自酿啤酒到底有多好喝在家也能做100字作文(自酿啤酒怎么做)

导语：自酿啤酒到底有多好喝？在家也能做，100元不到做20升

夏天最应该喝的就是啤酒了吧，但是面对已经喝到索然无味的国产水啤，有时候也根本提不起兴趣来，那么你有没有想过自己酿啤酒呢？

其实自酿啤酒并不困难，而且对于动手党来说，酿的过程才是最值得享受的。无论是大麦多一点或者小麦多一点，甚至发酵的时间长短，都会决定啤酒口味的好坏，在发酵的过程中你会对啤酒的味道感到好奇，而这好奇，只有在开瓶的那一瞬间才能达到最高了，尝到第一口自酿啤酒后，才会有那种自豪的口感。

那么今天就给大家介绍下家庭自酿啤酒的一些注意事项吧，保证花不到100元，就能自己酿出好喝的啤酒。

如果原材料大家不想自己称的话，也可以直接从网上购买“自酿啤酒套餐”，80多就能买到20升套餐，很划算，等熟悉了之后，就可以自己单独买原材料了。

【原料】大麦芽300g、小麦芽200g、啤酒花10g、啤酒酵母10g、白糖70g

【器具】蒸锅、电饭煲、温度计、破壁机、虹吸管、发酵桶、过滤网、啤酒瓶

第一步：将麦芽混合，然后用破壁机打碎（二挡速45秒）；

第二步：往电饭煲中倒入2升纯净水，水中放温度计，将水加热到65°左右，然后和麦芽混合，搅拌均匀，用电饭煲保温1小时，每十五分钟搅拌一次。

这一步的目的是让碎麦芽能尽量析出麦芽汁。

第三步：用过滤网把麦芽汁过滤出来，这时候可以倒水进去过滤麦糟；

第四步：过滤后的麦芽汁煮沸，煮沸计时一小时，在第50分钟的时候投入10g啤酒花；

第五步：过滤出啤酒花，然后冷却到室温；

第六步：灌装，把麦芽汁装入大容器中，倒入酵母，这时不要把盖子拧紧，防止容器涨开，就这样发酵4小时以上；

第七步：用虹吸管吸出清液，按照每升8-9g糖的比例放入，然后灌装到啤酒瓶中，密封结实，常温下放置3天。

这里要注意，糖不能放多了，不然有炸瓶的风险；这一步是给啤酒增加泡沫与沙口感的关键一步，一定要确保做到位。

第八步：三天后，将啤酒放到冰箱的保鲜室冷藏7天以上，就可以喝了。

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