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石榴买红皮还是白皮(石榴怎么选红的)

导语:买石榴,别傻傻专挑红皮的,牢记这5点,一挑一个准,香甜又多汁

一到秋天,很多水果都到了它们成熟的季节,就比如我们都喜欢吃的酸酸甜甜的石榴。红红的石榴代表着吉祥如意,而且石榴的营养也非常的丰富,女性多吃一些石榴,对于皮肤也是特别的好的。除直接食用外,石榴还可制作石榴汁,饮用起来酸甜可口,深受人们欢迎,不管是水果店还是超市里面都能够看见石榴的身影。

可是很多人在挑选石榴的时候,都有遇到这样的一个情况,那就是自己认为挑的石榴看起来又大又红肯定是甜的,打开来吃才发现石榴酸涩不甜,或里面还没有成熟好,这就非常的不划算了。毕竟石榴果肉被​厚厚的果皮所包裹着,根本不知道果肉是否变红了,吃起来是不是甜的。今天小编就来分享下,买石榴时不是越红越好,记住了这几个技巧,保证挑选出来的石榴个个味甜又多汁。

1、看石榴的形状

挑选石榴的时候,不要挑选那些特别圆的石榴,应该选择那些外形有点方形的,而且还要有棱有角的,因为圆形的石榴皮一般比较厚,而外形有一些棱角的石榴,口感会更好一些,而且皮也要薄一些。

2、看石榴的菊花部位

石榴的底部会有一个菊花形状的裂口,这里也就是指石榴的花苞,有些是绽开的,有些是没有完全的绽开,如果石榴菊花是绽开的,说明是完全成熟的,这种石榴吃起来果肉饱满且多汁,越是成熟的石榴裂口就会越开,要是没有开花的石榴,这种石榴的味道会非常的青涩,往往会让人难以下嘴。

3、看石榴的颜色

市面上最常见的石榴皮颜色有青色、红色、黄色等等,我们很多人认为石榴越红就会越甜,其实这是一种误区。石榴的品种有很多,不同的品种味道也就不同,一般情况下,红色的石榴经过太阳光充足的照射,表皮是红色的,但里面的味道相对更酸涩一点;而偏黄的石榴,没有经过太阳光充足的照射表皮是黄色的,而里面籽却像玛瑙一样红;表皮发绿的石榴,口感和甜度也相对较差。所以,更多情况黄石榴会比红石榴更加香甜可口。

4、选择重的石榴

在挑选两个相同大小的石榴时,放在手心掂一下,重的那个代表水分多,汁多口感好,也更加的新鲜。所以我们挑选石榴时,最好选择较重的。

5、捏捏表皮是否有硬度

一般成熟的石榴,用手捏捏表皮。如果 新鲜成熟的石榴捏下去会有硬度的饱实感,当你捏下去表面软软的那你可就要小心了。这样的石榴内部说不定已经不新鲜了,然后看有无划伤,假如石榴的表皮很光滑,则这个石榴就会很新鲜,如果石榴的表皮是粗糙不光滑,甚至还有黑斑,则表明这个石榴已经摘下来很久了。

以上5点就是选择石榴的方法了,希望咱的方法对大家有所帮助,最后讲一下剥皮小窍门:先在石榴的顶端横切一刀,去顶,顺着顶部的白色隔膜从头部到底部在侧面划几刀,从顶部就可以轻松的掰开了,撕掉隔膜就可以完整的剥出石榴籽啦!

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