南极虾具有高蛋白低脂肪的特点并且矿物质含量丰富(南极虾营养成分)

导语：南极虾具有高蛋白低脂肪的特点并且矿物质含量也很丰富磷虾仁滑蛋

南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，并且矿物质含量也很丰富。南极磷虾不但营养物质丰富，还含有多种活性物质，如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等。

磷虾的虾仁虽然很小，但与鸡蛋一起炒时，大部分虾仁会被裹进鸡蛋里，所以，在吃的时候会有种内有惊喜的感觉，非常的鲜美滑嫩，特别好吃。”

南极磷虾仁100克

鸡蛋3个

蛋黄1个

油适量

盐2克

香葱2根

白胡椒粉1克

清水30克

磷虾仁滑蛋的做法

1.

备好所需食材

2.

南极磷虾仁解冻后取100g备用

3.

香葱切末

4.

3个全蛋加1个蛋黄，并加入盐和白胡椒粉打散

5.

鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水，充分搅拌均匀备用

6.

锅中倒油，待油6成热时倒入鸡蛋液，中火煎一会

7.

蛋液周边开始凝固时，再用锅铲翻炒

8.

不停翻炒，将鸡蛋炒散炒熟即可

烹饪技巧

1、蛋液里加点水，会使鸡蛋吃起来更嫩滑

2、我用的是土鸡蛋，多加一个蛋黄，炒出来的鸡蛋颜色会更加金黄漂亮；如果是洋鸡蛋，颜色就会差点了

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