桂花酒酿小圆子怎么做好吃(桂花酒酿圆子的功效与作用)

小的时候，最盼望的就是我妈做酒酿，夏天的时候，我会直接吃酒酿。冬天的时候，我会来碗桂花酒酿小圆子，吃上一口，甜到心里~

桂花酒酿小圆子

食材：糯米，酒曲，桂花酱，小汤圆，

做法：

1.自己制作酒酿，将糯米洗净，用凉水浸泡一夜

2. 蒸笼放上一层纱布，然后把糯米放入纱布里

3. 上锅蒸25分钟，取出用筷子划散降温，一个酒曲用100毫升的凉开水化开

4. 等糯米饭不烫手的时候，倒入酒曲水并搅拌均匀

5. 取一个无油无水的盆，把糯米饭放入压实，然后在糯米饭中间挖个洞，表面再均匀的洒上适量的酒曲

6. 盖上保鲜膜，放入温度高的地方发酵24小时以上，酒酿就做好了。

7.起锅烧水，水开后，放入小汤圆(超市可以买到)，等小汤圆浮起来，倒入米酒，桂花酱烧开即可。

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