豆豉炖五花肉的做法(排骨和豆豉怎么做好吃)

导语：排骨五花肉豆豉煲这么做大人孩子都爱吃

By 爱儿的厨房

用料五花肉 300克排骨 500克豆豉 50克姜 适量干葱头 1个生抽 2勺老抽 1勺盐 适量

做法步骤

1、焯过水的五花肉，放进砂锅里煸干水份

2、砂锅里的五花肉开始冒油的时候，把干葱头和姜碎放进去，爆出香味

3、把排骨放进锅里，继续炒干水分

4、我们家乡的特产，阳春豆豉

5、下豆豉、生抽、老抽、盐调味

6、加入开水，大火烧开，然后小火炖一个半小时

7、肥而不腻瘦而不柴，光是泡汁就能吃上三碗饭

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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