导语：几块钱的鸡肉配上花生酱，是一种怎样的体验

沙爹鸡肉+花生酱

这些鲜嫩多汁的鸡肉串覆盖着美味的腌料，然后烤得很完美！把它们和这种快速花生酱一起蘸着吃，用香菜和酸橙装饰！作为开胃菜或晚餐都很棒，这个鸡肉沙爹食谱既简单又美味！ 虽然你需要把鸡肉腌至少半个小时，但剩下的菜不到20分钟就做好了，每天繁忙的日子，需要让自己静下心来享受一份美食。

鸡肉沙爹

鸡肉沙爹被认为起源于印度尼西亚，但它在马来西亚、泰国和菲律宾等其他东南亚国家也很受欢迎。 这个版本的沙爹更有泰国风味，在腌料中加入了椰奶、酱油和姜黄，并在花生酱中加入了一点泰国红咖喱酱。 我在沙爹食谱中使用了去骨去皮鸡腿，但鸡胸肉也很 好用。

花生酱

美味的花生蘸酱在五分钟内就准备好了！主要成分:天然无糖花生酱，椰奶，红糖，酱油，红咖喱酱和酸橙汁。如果需要的话，加入一点盐和一点水来稀释酱汁，如果我们手头只 有加糖的花生酱，我就减少红糖的量。这种花生酱和鸡肉搭配很好吃。

食材

鸡肉沙爹

竹签………………………………10-15个

(在冷水中浸泡至少30分钟)

鸡腿……………………………………500g

(无骨无皮)

大蒜……………………………………3瓣

姜………………………………………一小块

椰子汁…………………………………80ml

红糖……………………………………一块

酱油……………………………………一汤勺

姜黄根粉………………………………一汤勺

盐……………………………………适量

花生酱

花生酱……………………………………200g

(天然不加糖)

椰子汁……………………………………80ml

红糖………………………………………3汤勺

酱油……………………………………一汤勺

红咖喱酱…………………………………一汤勺

水……………………………………60ml

酸橙汁……………………………2汤勺

装饰

花生碎等

做法

1.将大蒜和姜切碎，与椰奶、红糖、酱油、姜黄和盐混合。

2.将鸡腿切成一英寸的块(2.5厘米)，加入腌料中， 放入冰箱至少30分钟或一晚上。 3.当鸡肉浸泡时，做花生酱。把花生酱的所有原料 (酸橙汁除外)混合到一个平底锅里。用中小火煮3- 5分钟或至顺滑。如果酱汁太稠，加入水, 直到你达到你想要的浓度。离火，加入酸橙汁搅拌。把它放在一边。

4.把鸡肉串在烤串上，预热烤架到200度。

5.用中火将鸡肉烤至熟透，偶尔翻面，大约需要12- 14分钟。

6.鸡肉串配上花生酱，饰以香菜、酸橙和花生碎。

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