山药去皮的方法用一根筷子就搞定(山药去皮妙招技巧轻松搞定不粘稠不痒手)

导语：原来山药去皮这么简单，用筷子轻松搞定，去皮快，不痒

冬季的来临让许多家庭的饭桌上不单单是烧菜，更重要的是熬汤和火锅店。 在这里寒冷的冬天，一家人围坐在饭桌旁边，享有一顿热腾腾的火锅店，寒冷的冬天好像也在温暖着。 我们在熬汤的时候就会经常放一种食材进来一起煮，这类食材便是山药。 山药细致鲜嫩，吃起来软酥，是一种非常好吃的东西食材。 我们在解决山药的时候就会发觉，山药看起来长长的细细的，表面还有很多土壤，要想清理干净是非常难的。 并且仙丹皮里面也含有一层粘蛋白液，这类液态一旦触到面部肌肤，便会奇痒难耐，所以很多人都要戴着手套解决山药。 今天我就跟大家分享一种无需戴手套就可以将山药的皮削掉有效的办法，大伙儿可以尝试一下。

【红枣山药粥】

【准备物品】

一根山药、红枣、稻米、糯米、筷子。

【具体步骤】

第一步：最开始提前准备一根山药，用流水进行冲洗，把表层泥土清洗干净。

第二步：用刀将清洗后的山药斜切成2段。

第三步：提前准备一根筷子，用筷子小头的那一部分往山药的横剖面正中间位置插进去。

第四步：拿起刮皮刀，从山药横剖面的位置逐渐去皮，直至把二根山药都要去整洁。

第五步：拿着筷子的这一头，用刀把山药切成一块块的。

第六步：把米和少许糯米混合在一起洗干净，把红枣洗干净切片。

第七步：把淮山药、洗好的大米、大枣一起放进电饭煲里，盖上锅盖，设定煮粥方式就可以了。

【小贴士】

1、选购比较粗、根需比较多的山药。 粗山药表明栽种时营养丰富，果子丰富多彩，营养丰富，吃着软糯香甜。 山药须根是山药与土壤层联接的一部分，是山药吸收营养的路径，因此山药须根大量，证实山药能够吸收更多营养，这类山药会生的很厚。

2、 山药毕竟是生长在泥土中的，因此表皮上面有很多的泥土，若是在并没有清理干净的情形下立即削皮，由于山药去皮后会变得十分的黏，因此泥土很容易就会粘到山药白色的果实上，这样子就难以洗掉了。

3、将筷子插进山药中，手指头务必用筷子旋转山药，那样剥皮时手就不用碰山药了。

4、切山药时，手不需要拿山药，反而是用筷子切。

5、山药应切成滚刀块，那般无论是煮汤或者煮粥都不容易碎。

6、我们在切山药的过程当中，使我们过敏的现象液态其实就是山药的精华。 这一层黏液里边含有大量蛋白质淀粉糖，是山药的关键营养成分。 在我们用持续高温煮山药时，这一层粘液质就会产生变化，我们在接触的时候也不会痒了。

好啦，这就是只要用一根筷子就能解决好淮山药的方法，这样子不容易触碰到手也不会过敏了。

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