在生活中，很多人可能想了解和弄清楚哪些肠衣可以吃，哪些不能吃？的相关问题？那么关于什么肠衣可以食用的答案我来给大家详细解答下。

在香肠的制作过程中，肠衣主要起到一个加工模具的作用，包裹香肠肉料，承受灌装压力，最终使香肠成型。

那么哪些肠衣能吃，哪些不能吃？

天然肠衣

各大香肠广告商打的都是天然肠衣的口号，那么什么是天然肠衣，天然肠衣又有哪些呢，天然肠衣可以吃吗？

天然肠衣：就是动物肠衣，包括牛、羊、猪的小肠、大肠、盲肠、直肠、食管、膀胱、胃等柔韧性好、收缩性强、较结实的具有包容性的动物内脏。天然肠衣是可以吃的，且透水透氧性好，但是形状大小不一，不易保存，成本较高。

天然肠衣

人造肠衣

一听到“人造”两个字，就担心品质问题，是否含有有害物质？好的人造肠衣，是以家畜的皮、场、腱等作为原料通过先进技术改变形态，让它更符合大量生产的需求，是可以食用的，比如胶原肠衣。不过也有不能食用的胶原肠衣，不可食用的胶原长衣较厚，且直径较大，主要用于风干肠。

胶原肠衣

不可食用的肠衣还有：纤维素类肠衣、塑料肠衣，这两类肠衣韧性、收缩性、着色性较好，表面可印刷。市面上表皮有印刷文字广告的香肠、火腿大多都是选用这类不可食用肠衣。

肠衣可不可以吃，就像吃水果要不要去皮一个道理。不可食用的直接把肠衣去掉即可，只要商家用的是正规肠衣，肠衣的安全卫生是有保障的，不用过于担心。

温馨提示：通过以上关于哪些肠衣可以吃，哪些不能吃？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。