爽脆q弹的千叶豆腐怎么做(爽脆q弹的千叶豆腐叫什么)

导语：爽脆Q弹的千叶豆腐

其实千叶豆腐是近几年流行的素食新产品，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，既是一种低碳水化合物又富含蛋白质，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，所以非常受广大“吃货”的欢迎。

对于小姑凉的大爱，我会经常变换做法，时而火锅，时而干锅，时而爆炒，时而红烧......有时用些老干妈豆豉，有时用些红油豆瓣，当炒香的红油豆瓣和拉过油的千叶豆腐相结合，根本无需用一粒盐，就能感受千叶豆腐那超强的汤汁吸收能力，浓郁的豆香在唇齿间流转徘徊，实乃舌尖上的享受哈！

千叶豆腐

原料：千叶豆腐1袋

配料：五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量

调料：油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许

千叶豆腐的做法

1.准备好千叶豆腐和青椒、红椒；

2.将五花肉切片备用；

3.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；

4.待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；

5.锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；

6.将青、红椒入锅煸炒后盛起备用；

7.锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒；

8.锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出；

9.待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）

10.将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；

11.起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。

特别提示

1.千叶豆腐之前也可不拉油，给少量油煸炒下也可。

2.调味汁事先调好，也可加少许蚝油，味道更鲜美。

美食搭配小提示

豆腐与鱼或海带相宜:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜

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