秋天炖什么好吃(秋季煮什么菜)

导语：秋后经常给家人吃它，不炒不蒸，简单一炖就上桌，滋润去燥特舒服

秋后经常给家人吃它，不炒不蒸，简单一炖就上桌，滋润去燥特舒服

北方，秋意渐浓，干燥炽烈的空气，直接从口鼻而袭于全身，干燥而不舒服。在这样的季节中，我们要调节饮食，多吃滋润的食材，让我们舒舒服服地过秋天。

今天就和大家分享一款特别适合秋季的汤~“小吊梨汤”，“小吊梨汤”是一款非常不错的食补汤。“小吊梨汤”在过去京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有小吊梨汤的身影，它在老北京与豆汁齐名。那时无论坐商或者走商，均以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，这就是小吊梨汤里“吊”字的由来。小吊梨汤我们在家就可以轻松地做上一锅，全家都吃，尤其是80岁的奶奶到了秋后更是离不开它。喜欢的朋友，可以花2分钟看看就会做，收藏试试吧~~

所用材料：雪花梨、梨干，黄冰糖、雪耳、枸杞、枇杷干，芦根，百合，红枣，枸杞，桂花糖，红糖。

做法步骤：

第一步：把雪花梨、梨干，黄冰糖、雪耳、枸杞、枇杷干，芦根，百合，红枣，枸杞，桂花糖，红糖准备好。这款小吊梨汤用枇杷干代替西梅干味道和滋润的作用更好。

第二步：把雪耳浸泡开，清洗干净。雪耳是银耳的一种，它是一种滋补食材，秋后经常吃很适合，堪比燕窝，滋润而不腻滞，有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥等等，价格不贵人人都吃得起。

第三步：把雪花梨清洗干净，不用去皮，切成小块备用。梨本身就有润肺止咳的功效，梨皮也具有润肺止咳的功效，比梨肉的效果还要好。所以我们做梨汤的时候，梨子尽量不用去皮。

第四步：把砂锅中放入清水，放入雪耳和梨子块。

第五步：把芦根放入纱布袋中，其他的百合，枇杷干，梨干都放入，大火烧开，改成小火慢慢炖。

第六步：炖制雪耳出胶，汤汁浓郁就可以关火了。

第七步：然后加入黄冰糖，红糖，桂花糖，枸杞搅拌均匀，盖上盖子焖一会儿。

第八步：温热就可以喝了，清甜滋润，味道特别棒，很值得一试，秋燥咳嗽比喝止咳糖浆都好。

第九步：秋后，多喝它，它是“天然去燥止咳剂”滋阴润肺除秋燥，早吃早受益，比止咳糖浆都好哦，别错过，收藏试试吧！

峰儿话语：

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