搜索
写经验 领红包
 > 健康

秋天炖什么好吃(秋季煮什么菜)

导语:秋后经常给家人吃它,不炒不蒸,简单一炖就上桌,滋润去燥特舒服

秋后经常给家人吃它,不炒不蒸,简单一炖就上桌,滋润去燥特舒服

北方,秋意渐浓,干燥炽烈的空气,直接从口鼻而袭于全身,干燥而不舒服。在这样的季节中,我们要调节饮食,多吃滋润的食材,让我们舒舒服服地过秋天。

今天就和大家分享一款特别适合秋季的汤~“小吊梨汤”,“小吊梨汤”是一款非常不错的食补汤。“小吊梨汤”在过去京城的大街小巷,饭馆酒肆,都有小吊梨汤的身影,它在老北京与豆汁齐名。那时无论坐商或者走商,均以铜制提吊作为称量梨汤的器物,一吊为一壶,这就是小吊梨汤里“吊”字的由来。小吊梨汤我们在家就可以轻松地做上一锅,全家都吃,尤其是80岁的奶奶到了秋后更是离不开它。喜欢的朋友,可以花2分钟看看就会做,收藏试试吧~~

所用材料:雪花梨、梨干,黄冰糖、雪耳、枸杞、枇杷干,芦根,百合,红枣,枸杞,桂花糖,红糖。

做法步骤:

第一步:把雪花梨、梨干,黄冰糖、雪耳、枸杞、枇杷干,芦根,百合,红枣,枸杞,桂花糖,红糖准备好。这款小吊梨汤用枇杷干代替西梅干味道和滋润的作用更好。

第二步:把雪耳浸泡开,清洗干净。雪耳是银耳的一种,它是一种滋补食材,秋后经常吃很适合,堪比燕窝,滋润而不腻滞,有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥等等,价格不贵人人都吃得起。

第三步:把雪花梨清洗干净,不用去皮,切成小块备用。梨本身就有润肺止咳的功效,梨皮也具有润肺止咳的功效,比梨肉的效果还要好。所以我们做梨汤的时候,梨子尽量不用去皮。

第四步:把砂锅中放入清水,放入雪耳和梨子块。

第五步:把芦根放入纱布袋中,其他的百合,枇杷干,梨干都放入,大火烧开,改成小火慢慢炖。

第六步:炖制雪耳出胶,汤汁浓郁就可以关火了。

第七步:然后加入黄冰糖,红糖,桂花糖,枸杞搅拌均匀,盖上盖子焖一会儿。

第八步:温热就可以喝了,清甜滋润,味道特别棒,很值得一试,秋燥咳嗽比喝止咳糖浆都好。

第九步:秋后,多喝它,它是“天然去燥止咳剂”滋阴润肺除秋燥,早吃早受益,比止咳糖浆都好哦,别错过,收藏试试吧!

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~

本文内容由小思整理编辑!