导语：“硒”是长寿元素，家里不差钱，常吃4种“补硒菜”，比保健品强

“硒”是长寿元素，若家里不差钱，常吃4种“补硒菜”，强过天天吃保健品。

中国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作，特别注意抓老年人的补硒工作。”硒是目前世界公认的人体必须的15种微量元素之一，对于中老年人预防疾病和延缓衰老十分重要。“硒”是长寿元素，建议中老年人：假如家里不差钱的，可以常吃4种“高硒菜”，比天天吃保健品强多了。

1，鹅蛋

推荐食谱：辣椒炒鹅蛋

详细制作步骤：

1，挑选精品鹅蛋，把鹅蛋磕入碗中，加入适量的食盐，再加点少许食用油，把鹅蛋打散，搅拌均匀。加入食用油的作用是使得鹅蛋在煎的过程中更加蓬松，口感会更加酥脆。

2，把青红辣椒洗干净，切圈备用。

3，起锅倒油，倒入鹅蛋液，分多次少量倒入，摊薄一点煎，会更好吃。

4，把鹅蛋煎好后，盛出备用。接着锅内再次倒油，放入青红辣椒，激发出香味后，再次放入鹅蛋，和辣椒圈一起翻炒片刻，即可大功告成。

2，大龙虾

推荐食谱：蒜蓉葱白蒸大龙虾

详细制作步骤：

1，把大龙虾处理干净，对半砍开，放在盘中，摆好备用。

2，把大蒜和小葱洗干净。把大蒜的根部切掉，把大蒜剁成蒜末备用。把葱白切碎即可。

3，把蒜末和葱白放进碗中，加入适量的食盐、酱油和花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。把腌制过的酱汁淋在大龙虾上。

4，起锅倒入清水，把锅中的水烧开后，往锅中放入一个蒸屉，然后把装有大龙虾的盘子放入锅中，保持大火，蒸18分钟即可大功告成。

红菇

推荐食谱：老母鸡红菇汤

详细制作步骤：

1，把老母鸡洗干净，砍成小块备用。

2，把红菇放进碗中，加入清水没过红菇，浸泡1小时。

3，起锅倒入清水，水开后放入鸡块，然后倒入料酒，再放入5片姜片去腥，把鸡块焯水10分钟后。10分钟后把鸡块捞出，放在水龙头上冲洗干净，然后放在筛子上，沥干水分备用。

4，红菇泡发开后，就把红菇洗干净。

5，取一个干净的砂锅，放入老母鸡块和红菇，再加3片姜片，保持大火把锅中的水烧开。

6，大概煲5～10分钟后，水开就转小火，慢慢煲1小时，最后加入适量的食盐调味即可大功告成。

紫薯

推荐食谱：紫薯煎饼

详细制作步骤：

1，把紫薯洗干净，削皮后把紫薯放在碟子上，然后放入锅中隔水蒸25分钟。

2，把紫薯蒸熟后，加入白砂糖，用勺子把紫薯按成紫薯泥。

3，往紫薯泥中加入糯米粉，如果水不够，可以一边加入糯米粉一边加入开水，搅拌均匀，待温度冷却下来不烫手，就用手把糯米粉团揉搓。

4，把面团切成均匀的小剂子，用擀面杖按压成圆饼状。

5，起锅倒油，放入紫薯面饼，保持小火，把紫薯饼煎熟即可大功告成。

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