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春天给孩子吃野菜野味这些禁忌事项需谨记什么(孩子吃野菜好吗)

导语:春天给孩子吃野菜野味 这些禁忌事项需谨记

春天给孩子吃野菜野味 这些禁忌事项需谨记什么(孩子吃野菜好吗)

春天是吃花吃草的季节,各种野菜野味成了很多家庭餐桌上的必备,比如荠菜、苜蓿、马齿苋、面条菜、枸杞芽、榆钱、槐花等。然而,野菜虽好,吃起来特别是给孩子吃野菜一些事情却是需要特别注意的。

第一,挖野菜一定要认清哪些是可食用的野菜。比如苜蓿和白车轴草就长得极为相似,但是苜蓿可以做菜,可入药的白车轴草多吃却可能造成风险。所以,吃野菜一定要注意“不知不吃”。

第二,挖野菜的地点应谨慎选择。春天是万物生发的季节,也是农民喷洒农药杀虫除草的季节,切忌在农田里或农田周围挖野菜,以免农药中毒。另外,道路边、沟旁、工厂周围的野菜最好也不要挖来吃。

第三,野外的木耳、菌子等不乱采。一方面它们可能寄生在有毒的树木或基质上,另一方面大部门木耳和菌子需要经过处理才可以食用。更重要的,很多菌子都可能带有毒性,如果区分不当误食可能对身体造成损害。

第四,无论各种途径获得的野菜,摆上餐桌前都要认真清洗“可用盐水浸泡”并焯水,最大化地去除你要残留和草酸。

第五,野菜虽好但也不能过量食用。比如:

苜蓿味甘微寒,吃多了容易胃肠痉挛,出现腹痛、腹泻等症状;

蒲公英性质寒凉,多吃容易伤脾胃;

灰灰菜具有光敏性,多吃晒太阳后容易皮肤红肿;

怀孕的人吃荠菜可能宫缩;

过量食用槐花可能会出现乏力、性欲下降、夜间尿频、腰痛等症状。

还有很多其他野菜的食用禁忌,这里就不一一列举。

第六,如果误食有毒野菜,出现头晕眼花、恶心呕吐、手脚发麻或其他明显症状时,一定要及时就医并保留可疑食品样本。务必不要拖延,或自行用药,以免延误最佳治疗时机。

如上,就是金豆妈妈关于野味野菜的食用禁忌的一些归纳整理,希望对大家有所帮助。

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