西餐做法大全菜谱大全(土豆西餐做法)
1.火腿和西兰花加上烤土豆
材料:
主料:
豆浆200克,鸡蛋2个(取蛋白),羊肚菌30克,云南松露10克,鱼子5克,香椿苗少许
调料:
松露油2毫升,盐3克
做法:
1、将羊肚菌泡发在清水中3小时,期间换水洗净备用。
2、将鸡蛋白、豆浆、盐和松露油充分混合在一起,隔水蒸5分钟后放凉捞出。同时,松露切成薄片备用。
3、将豆腐取出放于盘中,撒上松露和羊肚菌,并辅以鱼子和香椿苗作为装饰。
口感:
松露有细腻的麝香,而豆腐中也融入了松露油的浓郁气息
2.黑松露油蒸蛋白豆腐
材料:
主料:
豆浆200克,鸡蛋2个(取蛋白),羊肚菌30克,云南松露10克,鱼子5克,香椿苗少许
调料:
松露油2毫升,盐3克
做法:
1、将羊肚菌泡发在清水中3小时,期间换水洗净备用。
2、将鸡蛋白、豆浆、盐和松露油充分混合在一起,隔水蒸5分钟后放凉捞出。同时,松露切薄片备用。
3、将豆腐取出放于盘中,撒上松露和羊肚菌,并辅以鱼子和香椿苗作为装饰。
口感:
松露有细腻的麝香,而豆腐中也融入了松露油的浓郁气息
3.牛油果煎蛋
材料:2个熟了的牛油果,4个新鲜鸡蛋,一小点胡椒,一点点切碎了的小葱,根据个人口味,还可以准备盐啊,辣椒粉啊,番茄酱啊~ 等等等啊
做法:
1 把烤箱预热到425°
2 牛油果一切为二,把中间的核去掉,可以相应地把中间顺着核空出来的位置,稍微的用勺挖大一点
3 把鸡蛋直接打进牛油果中间的空位中,稍微晃动牛油果,让鸡蛋清铺满牛油果的表面
4 把准备好的牛油果,放进烤箱,烤15-20分钟,当然这个时间比较灵活,主要取决于你蛋的大小,以及你喜欢的生熟程度~
5 好啦,从烤箱里取出来,然后撒上黑胡椒,葱末,以及你自己偏好的一些调味料~ 就成.
4.烤鸡胸
材料:鸡胸肉,橄榄油,大蒜,柠檬,百里香(Thyme),海盐,黑胡椒,鸡汤料
做法:
1 烤箱先预热到400°
2 把适量的橄榄油略微热,在里面加入大蒜提味。
3 在烤箱碗里加入热好的橄榄油,柠檬,鸡汤,百里香
4 在鸡胸肉的两面都涂好海盐和黑胡椒,多少可以根据自己的喜好
5 把鸡胸肉放进烤箱碗里, 然后进烤箱~
6 在烤箱中烤30-40分钟,然后取出,可以找个盖子闷五分钟,让它更入味.
5.培根风琴烤土豆
用 料
土豆2个 / 培根4大片 / 孜然粉少许
白芝麻少许 / 盐适量 / 橄榄油适量 / 孜然粒少许
做 法
1.土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子,这样可防止切断
2.用锡纸包裹好,放烤箱,250度,中层,上下火,25-30分钟
3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌制10分钟
4.土豆烤好后剥去锡纸,把腌制好的培根剪成合适的大小,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,最后再撒上孜然粒和白芝麻
5.重新放回烤箱,这次不用包裹锡纸。200度,中层,15分钟左右即可
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