甑糕和镜糕的区别(镜糕甄糕)

导语：甑糕、劲糕、镜糕，傻傻分不清楚，细数这些不可复制的美食

说起甑糕、劲糕、镜糕、桂花糕、细沙炒八宝，芝麻凉糕，这几款糯米做的美食，想来大部分咸阳人应该都是分不清的，要说吃可以，但是要分清这些可不容易，不但外形酷似，就连名字叫的也是很相似，身为老咸阳的楼主，今天就给大家科普一下，这几样美食到底有什么区别。

一：甑糕（劲糕）

甑糕又名水晶龙凤糕或者劲糕，咸阳地方口音常把甑字念作"jing"，以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。　

顾名思义，“甑糕”就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。

二：镜糕

镜糕是陕西的一大特色小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟！白色糕面，点缀红，绿，黄色的糖粒！口味有草莓，蓝酶，哈密瓜，等多种口味！满足不同人的口味！筋道，柔软，香甜，现做现卖。糯米粉蒸出的白色的韧糕，再撒上细细的四色糖粉，薄薄的铺上一层芝麻，再配上红红绿绿的果脯，非常的精致、漂亮。

三：细沙炒八宝

细沙炒八宝是陕西省汉族传统名点，属于城乡筵席必备的一道甜菜，此品曾获商业部1989年优质食品金鼎奖。此菜是用江米、细豆沙和八种干果仁制成，不结团，不焦煳，吃口香甜，软烂松散，营养丰富，四季皆宜。对于病后体虚，营养不良，食欲不振，乏力自汗，吐逆泻痢患者，有辅助治疗作用。

传说商代末年，伯逵、冲突等八位贤人投奔武王号称"周八士"。周八士积极参与了消灭殷商的斗争，并火化了纣王。在祝捷宴会上，御厨用八种珍品合烹，上浇色红似火的山楂汁，寓意"周八士火化殷纣王";后人称为八宝甜饭，后演变成"细沙炒八宝"。

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