家常咸猪肉粥的做法(家常咸猪肉粥简单做法)

导语：家常咸猪肉粥

材料:（3人份）

米饭1杯，猪肉180克，香菜2汤匙，粗盐4汤匙，食用盐1/8汤匙，食用油半汤匙，清水8碗

制作过程：

1.猪肉洗净擦干净沥干水，提前用粗盐腌制约8小时。

2.将大米洗净沥干水分，加入食用盐1/8汤匙和食用油半汤匙，拌匀腌制20分钟。

3.锅中加入8碗清水，开水后倒入腌米，保持水沸腾煮粥，不时搅拌粥水，避免糊底。大米全部透明，中小火锅即将开花约20分钟。

4.腌制猪肉去除粗盐，切成约2毫米厚的薄片，放入锅中分散。

5. 粥粥再次沸腾时，猪肉煮熟后，倒入香菜中关火，大约需要5分钟。猪肉鲜嫩，开吃~

【tips】

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1、猪肉选用肉质较嫩的里脊肉或腱肉，口感较好。

2、没有粗盐的话，可以用精盐代替，用量大致减半。

3、香菜碎可以用葱代替，根据自己的喜好。

4、提前将大米浸泡在食用盐和食用油中，煮沸后放入锅中，保持沸腾。大米很容易开花。

简单易做，想要吃得健康点，还是自己动手做吧！你的点赞、收藏、转发、评论，就是对我最大的鼓励。

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