成语口水涟涟的意思(口水涟涟是成语吗)

鱼香茄子虽然属于川菜、但一点都不辣、适合老人和孩子吃、软软的茄子加上肉末的香味儿、特别美味。鱼香茄子调汁是关键、用红烧酱油和蚝油调制出来的汁就非常好吃。 妈妈喜欢吃炖的软软的茄子、经典的茄子做法莫过于鱼香茄子、给妈妈做的饭菜我更加的认真、精选新鲜线茄子和肉末搭配在一起、完美融合了蔬菜和肉的鲜香味儿。

凌晨的夏小夏

用料

线茄子 500克姜 一块儿蒜 8瓣小葱 2根蚝油 2勺酱油 2勺食用盐 1勺食用油 适量克红彩椒 一块淀粉 2勺肉末 50克料酒 1勺

做法步骤

1、准备500克线茄子、2勺淀粉、2根小葱、姜、8瓣大蒜、50克肉末、蚝油、红烧酱油。

2、茄子切小段、加一勺盐腌出水分倒出。（约10分钟左右）

3、撒上2勺淀粉包裹在茄子上搅拌均匀。

4、2勺酱油、2勺蚝油、适量的清水调汁。

5、肉末用淀粉和料酒腌制十分钟左右。

6、锅烧油炸茄子、炸至茄子皮皱变软即可。

7、另起锅烧油炒香葱姜蒜、适量的彩椒末（因为妈妈不能吃辣、所以我用彩椒代替红辣椒）

8、肉末下锅翻炒

9、加入调好的鱼香汁翻炒均匀。

10、最后加入炸好的茄子小火炖3到5分钟、出锅（鲜香浓郁的鱼香茄子就做好了）

11、出锅盛盘撒上葱花。

小贴士

1、用紫茄子或者线茄子都可以 2、能吃辣的可以放小米辣椒 3、茄子炸软即可、不易炸久。 酱油和蚝油本身带咸味儿、所以给老人孩子吃的话不需要➕其它调味料了、味道刚刚好、老少皆宜。

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