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干挂面怎么做凉面好吃(干挂面怎么吃好吃)

导语:用“干挂面”这样做开胃爽口的“凉面”,一次一大碗吃光光

干挂面怎么做凉面好吃(干挂面怎么吃好吃)

这两天随着气温的突然升高,好多人本来还穿着外套,便不得不换成了短袖,裙子,走到哪里都在说:“好热啊!”。随处一看,街上到处都是拿着雪糕的人,热的时候真想吃碗凉面,这不,趁着大热的天,也趁着家里现有的一些食材,赶紧来做碗凉面吃吃。

凉面又叫做冷面,也称“过水面”,是指把煮过的面条下冷水过一下,在夏天胃口不佳的情况下,吃起来比较开胃!

下面需要准备的食材有:干挂面、莴笋、鸡蛋、西红柿、茄子;

辅料有:生抽、酱油、陈醋、蒜、香油、适量盐、油;

1、先把茄子、西红柿切丁备用,碗中打两个鸡蛋;

2、起锅烧油,倒入鸡蛋液,炒鸡蛋;

3、鸡蛋炒好后,倒入切好的西红柿丁、茄子丁;

4、然后倒一点生抽,一点酱油,撒适量盐,再倒一些水淹没锅中的菜煮5分钟左右;

5、等锅中的茄子丁变色即可;

6、接着另起锅烧水,下入干挂面煮熟,因为家里没有买现成的面条,就用干挂面代替了;

7、煮熟后的干挂面捞出以后过凉水,再将莴笋切丝,因为家里没有黄瓜了,就用莴笋代替了,另外在一个小碗里倒入陈醋,拍一瓣蒜,滴几滴香油调料汁;

8、之后,依次将炒好的卤菜、莴笋丝、料汁,分别倒进过了凉水的挂面里搅拌即可开吃;

搅拌之后的凉面,虽然是素的,但是有菜有鸡蛋,吃起来非常的爽口,如果喜欢吃芝麻酱的话,再淋上一点芝麻酱,味道更香!这一碗刚做好端出来,家人就大口大口的吃完了,纷纷表示太过瘾。

炎热的夏季来了,不知道吃什么吗?快试试做碗凉面吧,开胃爽口,特别有食欲,唯有美食不可辜负!

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