干挂面怎么做凉面好吃(干挂面怎么吃好吃)

导语：用“干挂面”这样做开胃爽口的“凉面”，一次一大碗吃光光

这两天随着气温的突然升高，好多人本来还穿着外套，便不得不换成了短袖，裙子，走到哪里都在说：“好热啊！”。随处一看，街上到处都是拿着雪糕的人，热的时候真想吃碗凉面，这不，趁着大热的天，也趁着家里现有的一些食材，赶紧来做碗凉面吃吃。

凉面又叫做冷面，也称“过水面”，是指把煮过的面条下冷水过一下，在夏天胃口不佳的情况下，吃起来比较开胃！

下面需要准备的食材有：干挂面、莴笋、鸡蛋、西红柿、茄子；

辅料有：生抽、酱油、陈醋、蒜、香油、适量盐、油；

1、先把茄子、西红柿切丁备用，碗中打两个鸡蛋；

2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒鸡蛋；

3、鸡蛋炒好后，倒入切好的西红柿丁、茄子丁；

4、然后倒一点生抽，一点酱油，撒适量盐，再倒一些水淹没锅中的菜煮5分钟左右；

5、等锅中的茄子丁变色即可；

6、接着另起锅烧水，下入干挂面煮熟，因为家里没有买现成的面条，就用干挂面代替了；

7、煮熟后的干挂面捞出以后过凉水，再将莴笋切丝，因为家里没有黄瓜了，就用莴笋代替了，另外在一个小碗里倒入陈醋，拍一瓣蒜，滴几滴香油调料汁；

8、之后，依次将炒好的卤菜、莴笋丝、料汁，分别倒进过了凉水的挂面里搅拌即可开吃；

搅拌之后的凉面，虽然是素的，但是有菜有鸡蛋，吃起来非常的爽口，如果喜欢吃芝麻酱的话，再淋上一点芝麻酱，味道更香！这一碗刚做好端出来，家人就大口大口的吃完了，纷纷表示太过瘾。

炎热的夏季来了，不知道吃什么吗？快试试做碗凉面吧，开胃爽口，特别有食欲，唯有美食不可辜负！

当你专注把事情做好或做得比原来更好，任何事情都可以创新。本图文均为原创，未经允许不得转载，欢迎关注和分享

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小若创作整理编辑！