导语：一砂锅山药香菇炖鸡腿，热热乎乎，沁着汤汁美味！绝对颠覆你味蕾

今年在网上买的砂锅，用起来真美！真顺手！菜饭从头吃到尾都不凉，吃起来还烫嘴，对于冬季的天气来说，暖心热乎暖身体。

而且用砂锅做的菜感觉比一般锅做出来的香，是不是砂锅的聚热力，能把食物的味道烹发出来，不得而知。

我就觉得砂锅和冬天最配，美食是红花，那砂锅就是绿叶，互相衬托成就美食的诞生。

今天买了几个鸡腿，就想到砂锅，用砂锅来烹调鸡腿，会是什么味道？满足好奇心，那就用砂锅来炖鸡腿，具体操作如下:

食材

鸡腿、香菇、山药、大葱、生姜

一、先把鸡腿剁块，块大一些。

二、鸡块焯水，凉水下锅，放入适量料酒。

三、焯过水的鸡腿洗净，捞入盘子中备用。

四、锅中倒油，放入冰糖炒化，炒制成糖稀。

五、倒入鸡块炒香，放两个干辣椒（因人而异，能吃辣的可多放些）

六、把鸡块煸炒下，放入葱段，姜片，继续煸炒。

七、放适量料酒、生抽、老抽、耗油，翻炒均匀。

八、把炒好的鸡块放入砂锅中。

九、再放入切好的香菇。

十、再放入八角、花椒、桂皮、肉蔻、香叶、草果调味。

十一、加水，放到煤气灶上大火烧开，中小火慢炖。

十二、二十分钟后放入山药，继续慢炖。

十三、尝尝咸淡，加适量盐，汤汁收一半就好了。

一锅山药香菇炖鸡腿就完美出锅，热热乎乎，香气扑鼻，真的太好吃了，鸡腿软烂鲜香，香菇、山药绵软，沁着汤汁的美味，入口筋道幽香，就是不折不扣的美味佳肴，绝对颠覆你的小味蕾，反正我和儿子吃的停不下，爷俩赞美声一片，田螺姑娘心里美滋滋。

为爱下厨房，想吃做起来！爱生活，爱美食！我是张姐的幸福小生活！

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