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豆腐皮拌洋葱的做法窍门(洋葱拌豆腐皮的做法大全家常做法)

导语:两张豆腐皮,半个洋葱,简单拌一拌,咸香又入味,爽口开胃解油腻

大家好,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单下酒菜“凉拌豆腐丝”。

豆腐皮是一种常见的豆制品,有的地方叫做千张,营养丰富。薄如纸张,筋似皮条,物美价廉,大概1块钱一张,两张豆腐皮能做一大盘。豆腐皮可以制作冷,热,荤,素,其味道之香,真是名不虚传。

现在气温升高,凉拌菜很受欢迎,用两张豆腐皮做凉拌菜,加入洋葱,木耳和花生米,营养加倍,颜值加倍,可以尝试做一下,下酒佐餐都很受欢。做法简单,步骤详细,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【凉拌豆腐丝】

材料: 豆腐皮

辅料: 大蒜 小葱 香菜 洋葱 小米辣

调料: 食盐 鸡精 生抽 白糖 辣椒粉

做法:

1. 小米辣两根,切成圈形,切好放入小碗中备用

2. 大蒜几粒先拍散,再剁成蒜末,剁好和小米辣放在一起备用

3. 半个洋葱,切成细丝,切好用手抖开,放入盘中备用

4. 香菜一把择洗干净切成长段,放入盘中备用

5. 豆腐皮两张,从中间切开,再切一下,然后卷起来切成细丝

6. 切好放入盘中备用

7. 起锅烧水,给豆腐丝焯水

8. 焯水1分钟左右,控水捞出到盆内过凉水

9. 挤干水分翻入盆中抖散,加入蒜末和小米辣

10. 加入辣椒粉,食盐,鸡精,白糖

11. 把洋葱丝放在边上,撒入葱花,然后把热油浇在上面激发出香味

12. 加入生抽没用手抓拌均匀,

13. 加入香菜段,再次抓匀,即可装盘享用

温馨提示:

1、 大蒜拍散,剁成蒜末,小米辣切成圈形

2、 洋葱切成细丝,围在边上

3、 豆腐皮切成细丝,然后焯水1分钟左右,控水捞出过凉水

4、 挤干水分再调味,用热油浇在上面激发出香味

豆腐皮物美价廉,2块钱能做一大盘,焯过水的豆腐皮挤干水分,再调更容易入味,加入洋葱丝,吃洋葱好吃多,可以生吃,夏天多吃还能杀菌消毒。天热了,很适合吃凉拌菜,清爽开胃,还能解油腻,喜欢吃辣,可以多放点小米辣和辣椒粉,或是加入辣椒油,下酒佐餐都很受欢迎。10分钟能上桌的快手菜,在家尝试做一下,简单好做,营养好吃,希望您能够喜欢。

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