牛肉的营养搭配美味做法西红柿炖牛腩好吃吗(西红柿炖牛肉腩怎么做)

导语：牛肉的营养搭配、美味做法，西红柿炖牛腩好吃的秘诀

西红柿炖牛腩是一道非常找人喜欢的菜，开胃、下饭、营养，西红柿和牛肉在炖煮的过程中慢慢融合，味道非常鲜美。

西红柿炖牛腩做法简单，我加了土豆和胡萝卜，做出来没有一点西红柿的酸味，炖得很软烂，美味可口，特别适合儿童吃哟，这道菜也是我家宝宝很喜欢的。下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：牛腩500克、西红柿两个、土豆两个

【配料】：胡萝卜一根

【调料】：番茄酱一勺、生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、八角一个、香叶两片、桂皮一段、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量

制作步骤：

准备好原材料

牛腩切成块

牛腩放入锅里，加入适量水，放入香叶、桂皮、八角、料酒，煮一个小时，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟后将牛肉捞出，去掉调料不要，牛肉要煮得很容易嚼为止

土豆、胡萝卜切成块

西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了

西红柿切成块

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒

加入番茄酱翻炒

加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱姜蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，一定要多炒一会，使其充分融合入味

加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火

出锅了

小贴士：

一、西红柿要选择那种比较沙的西红柿，将里面白色部分去掉，只要红色部分，这样煮出来的西红柿口感好；

二、加入番茄酱一是为了口感更好，另一个是颜色更漂亮；

三、煮牛肉的时候可以用高压锅，那样节省时间；

四、西红柿、土豆、煮熟的牛腩炒制过程中，一定要炒久一点，这样菜入味好。

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