山药糕太好吃了!不用揉面发面营养健康做法是什么(山药糕的做法松软又好吃)
导语:山药糕太好吃了!不用揉面发面,营养健康做法简单,小孩大人爱吃
山药是一道老少皆宜的家常美食,具有很好的健脾开胃、美容养颜等功效,但是山药本身比较寡淡,很多孩子并不喜欢吃。今天就为大家分享一道孩子喜欢的山药做法——双色奶香山药糕,做好的山药糕绵软香甜,口感细腻,还带着淡淡的紫薯香,想不吃都难,再蘸点桂花蜜,就更好吃了!
烹饪小技巧:
1. 山药带皮蒸,去皮蒸的话,蒸好了上面还会有一层硬皮,也可以放高压锅里蒸熟,时间能缩短一半;
2. 也可以放在微波炉里蒸,我这个是铁轨山药,本身就比较干面,用微波炉怕更干;
3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑;
4. 造型就随便了,可以利用各种模具,也可以用裱花嘴挤出各种造型;
5. 宝宝可以直接吃,家长可以蘸点桂花蜜吃哦!
6.山药泥如果比较湿的话,可以加入少量的熟糕粉一起揉成团。
准备食材:铁棍山药300克、白砂糖20克、纯牛奶40克,熟糕粉适量、桂花蜜适量;
做法步骤:
1.
准备好食材:铁棍山药300克、白砂糖20克、纯牛奶40克;
2.
铁棍山药洗干净放锅里蒸熟,约30分钟;
3.
稍微晾凉后扒去山药外皮;
4.
用勺子将山药压成泥,加入20克白砂糖;
5.
根据山药蒸熟后的含水量,加入40-60克的纯牛奶;
6.
加了牛奶的山药泥显得细腻顺滑多了;
7.
取出约50克的山药泥加入5克的紫薯粉混合搅拌均匀变成紫色山药泥;
8.
取40克白色山药泥和10克紫色山药泥揉圆,滚上一层熟糕粉防粘;
9.
将山药团放入荷花月饼模具中;
10.
垂直将模具往下压实;
11.
清晰的荷花双色山药糕就做好了!
12.
归一有机纯牛奶,宝宝辅食好搭档!
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