中秋团圆宴的一道硬菜椒盐小酥虾的做法是什么(椒盐香酥虾)

导语：中秋团圆宴的一道硬菜，椒盐小酥虾的做法，外酥里嫩，香酥可口

中秋团圆宴的一道硬菜，椒盐小酥虾的做法，外酥里嫩，香酥可口！

一年一度的中秋快到了，中秋的团圆宴你准备好了吗？今天，跟大家分享一道好吃的菜，椒盐小酥虾。香酥美味，鲜嫩可口，喜欢的小伙伴们一起来看看吧！

【食材】桃花虾300克，淀粉35克，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量

【制作过程】

1、首先，将所需要的食材准备好。

2、将桃花虾清洗干净，沥干水分。

3、在桃花虾上面撒上适量的胡椒粉和食用盐，搅拌均匀，腌渍15分钟左右。

4、腌渍好之后，用厨房纸将虾擦拭干净，均匀地裹上一层淀粉，备用。

5、锅里放入适量的食用油，待油温至六七成热时。

6、将虾上面多余的淀粉掸掉，把虾依次放入锅中。

7、将虾炸至表面金黄酥脆后出锅，沥油装盘。

8、表面撒上适量椒盐即可，趁热食用味道更佳哦！

【小贴士】

1、腌渍和挂粉的时候尽量不要用筷子搅拌，否则虾头易掉，用手轻轻拌匀即可。

2、炸虾的时候尽量逐个下锅，避免虾粘连在一起，影响美感和口感哦！

3、虾的这种做法连皮一起吃，外酥里嫩，补钙效果更好，尤其适合缺钙的儿童和老年人哦！

4、如果没有桃花虾，用其它虾代替也可，味道和口感上差不多的哦！

中秋加一道硬菜，椒盐小酥虾，酥脆可口，连皮一起吃补钙最好！

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