早餐杂粮煎饼的做法(杂粮摊大煎饼制作方)

早上的人总是行色匆匆的赶路，有些人不吃早餐，或者就吃个路边摊来胡弄，路边摊的卫生实在不能保证，其实自己在家可以吃个舒舒服服的早餐哦，好吃、干净、卫生，重要的是简单还省时间！

用料

面粉 80克荞麦面 20克盐 2克玉米淀粉 20克火腿肠 3个鸡蛋 3个豆瓣酱 2勺蚝油 1勺生抽 半勺黑芝麻 适量生菜叶 3片香菜 1根小葱 1根

做法步骤

1、称好面粉

2、面粉中加2克盐，分次加水，调成糊状，用勺子盛起来自然流下，成一条线，不要太稀

3、准备配菜，火腿肠中间切开，生菜洗净，香菜、小葱切碎备用

4、2勺豆瓣酱、一勺蚝油，加点生抽调好酱备用

5、锅中刷油，倒入面糊，用刮板刮开

6、打入一个鸡蛋用刮板刮开，蛋液还没凝固，撒黑芝麻，香肠可以放锅边煎一下

7、边微微翘起，翻面

8、抹上酱，撒葱花、香菜，放火腿肠、生菜

9、卷起来就可以啦

10、营养又美味的煎饼就做好了，在热上一杯牛奶，早餐吃的美味又舒服！

小贴士

1、清洗生菜的时候先用面水清洗干净，在用小苏打水泡几分钟，就能放心吃了 2、煎煎饼的时候要全程小火 3、菜谱中的用量正好做了3个煎饼，可以根据需要调整用量 4、自己动手，一份美味的早餐为您提供满满的能量

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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