导语：蔷薇：产自江苏、山东、河南，除了象征爱与美，还有这6种用途

每年的4月到9月，是蔷薇花开的时候。蔷薇花自古就是佳花名卉。花色以粉红、白居多，产自中国江苏、山东、河南等省。蔷薇代表着美好的爱情，爱的思念和美德。但其实，它还有更多的实用价值。

1.装饰

《五杂俎》里记载：在中国古代，南方人喜欢用蔷薇作为编织篱笆的装饰品，我很羡慕那时的南方人，在劳作之余，抬眼望见自家院子篱笆上成型的蔷薇，是不是也有“采菊东篱下，悠然见南山”的雅意从心底升起？

田园农人用蔷薇编篱，城市里的那些达官贵人们则用蔷薇装饰屏风。李渔的《闲情偶寄》说得好：

结屏之花，蔷薇居首。其可爱者，则在富于种而不一其色。大约屏间之花，贵在五彩缤纷，若上下四旁皆一其色，则是佳人忌作之绣，庸工不绘之图，列于亭斋，有何意致？蔷薇之苗裔极繁，其色有赤，有红，有黄，有紫，甚至有黑；即红之一色，又判数等，有大红、深红、浅红、肉红、粉红之异。是屏花之富者，莫过于蔷薇。他种衣色虽妍，终不免于捉襟露肘。

这是说，蔷薇是最适合装饰屏风的花卉。因为它开得极茂盛、极蓬勃、极艳丽，并且色彩极丰富，有大约十种颜色，用来装饰屏风，绝不会感觉单调。

这真是令人神往的事，设想：居斗室里，却有鲜花相伴；住城市中，却有五彩繁华。这是穿梭在钢筋水泥的森林里的人们，不敢想象的奢侈。

2.花露：

摘取蔷薇花瓣，放到密闭的容器中，经过一段时间的发酵，就成了蔷薇露——这就是古代制作花露水的方法。

当然，其他的花也可以这样处理，但香味远不及蔷薇露。其它的花制成的花露，要么就是味道太重，香味刺鼻；要么就是留香不久，一会儿就散了；或者，原材料的气味太重，一闻就知道是用哪种花制成了。而蔷薇露的香味，却是似花非花，似露非露，有其芬芳，而无其气息。所以，蔷薇露同样深受当时女士们的喜爱。她们使用蔷薇露，和我们今天用花露水差不多：每次盥浴之后，倒一点在手心里，在皮肤上抹匀即可。

夏天就快到了，女孩子们，有没有哪一种花露水，让你有梦回古典的感觉呢？

3.精油：

清代王世祯在《池北偶谈》里提到“蔷薇花油”：

厢金小箱一只，内丁香油、蔷薇花油、檀香油、桂花油各一罐。

只是记载不甚详细，这油，是用来炒菜的呢？还是用来护肤的呢？

不过，容我大胆猜测，可能是用来护肤或抹头发的。因为在曹雪芹的《红楼梦》里，史湘云就曾一边啃着鸭头，一边打趣她的丫头：“这鸭头不是那丫头，头上哪有桂花油？”惹得她的丫头直翻白眼。

而史湘云所说的“桂花油”就是一种护发精油，抹上有香味，又可使刚洗过的蓬松的头发更为服帖。那么，和“桂花油”一起放在镀金的小箱子里的“蔷薇花油”，应该没有理由用来炒菜吧！

4.泡茶：

《五杂俎》说：“凡花之奇香者皆可点汤。今牡丹、蔷薇、玫瑰、桂菊之属，采以为汤，亦觉清远不俗，但不若茗之易致耳。”

这里提到了和蔷薇花有关的另一风雅逸事：泡茶。但用这些清远不俗，又具有奇异香味的花卉泡茶，是比茶叶更不容易制作的。想来，在遥远的古代，应当只有类似贾宝玉一样的“富贵闲人”，才有福享用这无边妙赏吧。

而现代，由于科技的发达，普通人也能享用各种芬芳的花茶。在那袅娜的花香里，你能不能闻得出，哪一缕，来自远古的朝代？

5.蒸饭：

李渔在《闲情偶寄》里说，如果家里来了客人，宴请时用的米饭，一定要比平时吃的饭更精致一些。怎么让它更精致呢？

他自己发明了一种方法：在蒸饭之前，先准备一杯花露，等饭刚刚熟的时候浇在饭上，然后把煮饭的容器盖上，过一会儿再打开，拌匀后再盛饭。这样煮出来的饭更香甜。

当时，被他宴请的客人吃到这么香的饭，都以为是米的种类不同，纷纷询问李渔用的是哪一种米。他们不知道，这是花露的功劳。

花露的原材料以蔷薇、香橼、桂花三种最好，不能使用玫瑰。因为玫瑰的香气和谷类的香气差别很大，不是谷物自然的清香，容易辨别出来；而蔷薇、香橼、桂花三种，与谷物的香气差不多，使人难以辨别。

李渔是把艺术融入生活的典型，这样的热爱生活，愿意用心对待生活，真是不负此生了。

6.药材：

蔷薇花在古人眼里，还有药用价值。《本草纲目》说：“蔷薇，又名山棘、牛棘、牛勒、刺花。气味酸、温、无毒。根苦、涩、冷、无毒。”而这些记载，对现代人们某些疾病的治疗，一定也产生了不少启迪。

当一种美，既能给人艺术的陶冶，又能给人生活的实用，那么，我们可以说，它是一种完美。当一种爱，既能够妆点世界，又能够有益人间，那么，我们可以说，它是一种大爱。

蔷薇花，不正是这样的爱与美吗？

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