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古代东北人吃什么(古代东北农作物)
导语:这道菜是给古代皇帝吃的,也是东北的土特产,很强势
在中国古代,每年快要过年的时候。各个地方的达官显贵就会将本地最美味的食物献给皇帝吃。其中有道菜就是“木瓜炖雪蛤”,皇帝非常喜欢。木瓜倒是稀松平常,哪里都有卖。不过,雪蛤就不同了。雪蛤是东北的土特产,主要生活在小兴安岭和长白山天池一带。
雪蛤的长相和平通的青蛙蛤蟆差不多,外省人叫它“东北林蛙”。其冬眠的时间比蛇还长,多达5个月。常年在雪地底线冬眠,因此而得名“雪蛤”。
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雪蛤极其顽强的生命力,使得其有很好的营养价值和功效。降血压、降血脂、抗感冒、补血补肾、滋阴、养颜抗衰老、抗疲劳、促进人体睡眠质量等功效,雪蛤都具有。特别是在雪蛤冬眠的时候。其存成了很多能量用来过冬。这时候的雪蛤,营养价值是最好的,也是最滋补的。
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因为雪蛤拥有这么多神奇的功效,所以自古以来,商人们大量的捕杀雪蛤。让雪蛤的数量越来越少,价格也越来越高。都说物以稀为贵,雪蛤也是如此,在市场上,一直野生的雪蛤能卖到1000元的高价。
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雪蛤的吃法主要是炖汤喝,没有人会将雪蛤烧烤或者爆炒来下饭。因为只有炖汤,才能充分的吸取雪蛤里面的营养。
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下面就是木瓜炖雪蛤的做法,可谓是独特而奇葩
1、木瓜去皮并切开一半,将瓜仁掏空。
2、将雪蛤洗干净,放入掏空的木瓜里面。
3、将冰糖盖在雪蛤上面,用蒸锅蒸30分钟。
4、将蒸好的木瓜和雪蛤切碎,用冷水、开文火慢慢炖熟,放入调料即可。
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