香菇焖鸡的好处(香菇焖鸡的营养价值)
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这应该是一道点击率最高的美食之一了吧,香菇焖鸡块,下饭神器,必须安排上!
用料
鸡腿 3只鲜香菇 12朵姜 6片大蒜 4瓣大葱 1颗小苏打 适量料酒 2勺生抽 4勺蚝油 3勺老抽 2勺白芝麻 适量现磨黑胡椒 适量香叶 2片做法步骤
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1、鸡大腿剁成块清水浸泡
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2、将血水泡出倒掉
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3、反复3-4次
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4、沥干水分后放入小苏打,抓匀后腌制片刻
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5、香菇洗净去蒂
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6、切块备用
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7、锅中倒入色拉油,放入葱姜蒜,香叶
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8、炒香后放入鸡块
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9、稍微翻匀后倒入料酒
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10、放入生抽,蚝油,老抽
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11、继续翻炒,随后下去香菇
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12、倒入适量清水,盖上锅盖焖煮10分钟
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13、稍微带点汤汁,拌米饭巨香
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14、装盘,撒上白芝麻和现磨黑胡椒
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15、用小苏打腌制后的鸡肉炒鸡嫩
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16、香菇洗足了汤汁
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17、简直是下饭神器
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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