电饭锅香菇腊肠煲仔饭的做法(电饭煲腊肉香肠煲仔饭)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚餐桌上最有人气的家常菜之电饭煲腊肠香菇煲仔饭的相关问题？那么关于电饭锅香菇腊肠煲仔饭的做法的答案我来给大家详细解答下。

家人都非常喜欢吃煲仔饭，有肉有菇有菜有饭，营养又美味。在家用电饭煲就可以做，省时省力，非常方便哦。

By 雪后晴天Cindy

用料

腊肉 150克豌豆适量蘑菇适量带子适量米五人份生抽 1勺老抽 3勺香油 1勺芥蓝适量

1、米洗净，放入电饭煲中，按平时做米饭的正常水量放水。

2、腊肠四根，切成薄片，尽量切的薄一些。

3、取适量香菇洗净，也可用其他的蘑菇。这里我用的是干蘑菇切片。如果是干的香菇的话，需要提前泡软一些。

4、把蘑菇切碎，与腊肉一起放入电饭煲中。

5、为了味道更加鲜美，我放进去了几带子；另外又加入了一把毛豆，也可以用豌豆代替，这样颜色看起来也更丰富一些；最后在放入一勺香油。用勺子在电饭煲中稍稍搅拌一下，让米更好的入味。此时按下煮饭键，按正常做米饭的流程进行。（注意：此时先不要放其他调味料，让生米充分吸收食材的鲜汁，这样做熟的米会更香）

6、等到饭快焖好的时候，可以开始准备配菜了。这里我用了一些芥蓝，粗略切一下，用开水焯煮两分钟，变软即可取出。

7、再来准备调味料，放入1勺生抽、3勺老抽、再加半勺糖，搅拌均匀。

8、等待饭焖好时，打开盖子，直接把调好的酱汁倒进去，用勺子翻拌均匀。

9、酱汁拌好之后，大概就是这个样子了，可以开吃啦！

10、一共做了5人份的，每一碗鲜香的煲仔饭上，都配上了焯好的青菜，营养健康的美味就做好啦！

小建议：等饭焖好之后，再倒入调好的酱汁调味，这样可以让生米充分吸收腊肠和蘑菇的鲜汁，用这种汤汁煮熟的米会更香，而不会被酱油味道盖住。

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

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温馨提示：通过以上关于餐桌上最有人气的家常菜之电饭煲腊肠香菇煲仔饭内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。