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家常土豆炖牛肉的正确方法(土豆炖牛肉的做法大全家常)
导语:土豆炖牛肉的做法大全
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不太能吃辣的我才放了一个青椒、2个小米椒就已经辣的我浑身是汗了~~但是蛮过瘾的,下次加量试试~~~
主料
牛肉500g 土豆1个 胡萝卜1个 青椒1个 小米椒2个 姜1块 蒜3瓣辅料
生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐3g 鸡粉3g 白糖3颗土豆炖牛肉的做法步骤
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1. 材料准备好
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2. 胡萝卜、土豆、青椒切块备用
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3. 姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段
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4. 牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
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5. 牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水
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6. 随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干
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7. 锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒
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8. 炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒
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9. 放入生抽、老抽、料酒,炒至上色
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10. 兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开
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11. 转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时
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12. 放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时
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13. 放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌
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14. 待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可
关于这道菜的问题
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