导语：轻食减脂餐走红朋友圈，鸡肉沙拉做法简单营养丰富，越吃越爱

夏天到了，天气越来越热，朋友圈里的轻食减脂餐越来越火了，少油少盐健康饮食也更被现在的年轻人所接受，据朋友说，她们单位加班点的外卖都开始点一些轻食减脂餐，各种蔬菜沙拉特别受欢迎。

每天中午我都是一个人在家吃饭，对于一人食来说，少油少盐少烹饪的轻食餐也是很适合的，简单拌上一大盘，有荤有素营养全面，搭配全麦面包和咖啡，这样的饭菜越吃越喜欢。

轻食减脂餐里的蔬菜沙拉是最重要的，做起来也没什么难度，通常情况下我喜欢用鸡胸肉或者虾仁、鸡蛋等食物混合各种蔬菜调拌，口感清爽好吃，营养丰富。

这些食材高蛋白低脂肪，也是减脂餐的重要组成部分，饮品可以搭配无糖黑咖啡或者奶咖，主食选择全麦面包或者其它健康营养的粗粮。一起来看看我这份减脂餐是怎么做的吧，有兴趣的小伙伴可以一起交流交流。

【鸡胸肉木耳蔬菜沙拉】

【需要的食材和调味料】：鸡小胸肉190g、泡发的木耳约100g、苦苣75g、炸花生米9g、洋葱70g、胡萝卜60g、特级生抽酱油、轻盐酱油、芝麻香油、米醋、黑胡椒碎、玉米油；

【食谱制作过程】：

1、把所有的食材清洗干净，木耳是用干木耳泡发的，鸡胸肉用的是鸡小胸，肉质比较嫩一些，花生米是用空气炸锅炸的，少用油，味道又比较香，也可以换成烤花生米或者用炒锅炒花生米；

2、炒锅上火，放少量玉米油，把鸡胸肉放进锅里，中小火煎熟；

3、煎过的鸡胸肉颜色发白，表面微黄，用筷子戳开，无血水，断面也都是白色熟透的模样，盛出备用；

4、木耳提前泡发，用约9g干木耳放在水里泡发，泡出来的木耳差不多有100g左右。木耳清肠润肺，也是我家常吃的食材之一；

5、锅里烧开水，把木耳放进去焯熟，再捞出沥水即可；

6、把洗干净的苦苣撕成两到三段，洋葱切细丝，胡萝卜切细丝，一起放进小盆里；

7、生的花生米放一点玉米油拌均匀，放进空气炸锅里，180度，8-10分钟，放凉后口感香脆，取少量用来拌蔬菜沙拉非常好。

8、再取一个小碗，放上芝麻香油、轻盐原汁酱油、米醋，我又加了一点点特级生抽，拌均匀；

9、小盆里准备好了所有的食材，煎熟的鸡胸肉撕成小块，焯熟的木耳，炸至香脆的花生米，和切成丝的洋葱、胡萝卜，撕成小段的苦苣；

10、把准备好的调料汁倒入小盆里；

11、将小盆里的食材搅拌均匀， 混合入味即可；

12、将拌好的鸡胸肉木耳蔬菜沙拉装盘，再用黑胡椒料理瓶将黑胡椒磨碎撒在表面，营养好吃的减脂沙拉就做好了。

再取一个紫薯红丝绒全麦欧包，可以直接吃，但我更喜欢放在空气炸锅或烤箱里加热一下，感觉更好吃，160度，5分钟。

烤好的紫薯红丝绒全麦欧包，掰开后里面的紫薯馅很是诱人，口感松软，紫薯馅香糯，口感不甜，是很好吃的麦香。一个欧包67g，可以满足一餐所需。

另取一个杯子，倒入2g黑咖啡粉，加入开水冲泡，黑咖啡的味道很香的，喜欢浓的可以多放一包咖啡粉；

如果感觉黑咖啡接受不了，可以像我这样，在冲好的黑咖啡里加上小半杯纯牛奶，做成无糖奶咖，味道也不错的。

有饮品、有主食，有荤有素，营养健康低脂的轻食套餐，这些刚好够一人食用，正适合炎热的夏天，越吃越喜欢，越吃越瘦，你想不想试一试呢？

如果是上班的小伙伴，这样的轻食减脂餐也很简单，提前把食材处理好，该煎的煎熟，该煮的煮熟，单独装在饭盒里，再把油醋汁混合放在一个单独的小瓶子里，食用前再把油醋汁和食材拌在一起，冲一杯咖啡，搭配一个全麦面包，营养健康的轻食套餐在办公室也能轻松搞定。喜欢的话就试试吧！

我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！

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