冬阴功汤的材料及做法窍门(什么是冬阴功汤)

导语：瑟瑟冬日，来份冬阴功汤暖暖胃，在家品味东南亚的风情

冬阴功汤号称“世界三大名汤”之一，靠它基本上就能判断一家泰国餐厅是否“好吃”，上至高档宴席，下到街头小食，都可以发现它的身影。

冬阴功汤的用料其实还蛮复杂的，没关系！只需购买一份冬阴功汤料包，就能在家品尝到这份来自东南亚的美味啦！今天就来教大家做一个简易版的冬阴功汤~

用料：冬阴功汤料、基围虾、蛤蜊、半颗白洋葱、小番茄5颗、口蘑4个、虾酱、鱼露，青柠檬半颗。

做法：

1.食材处理：基围虾去虾线，蛤蜊提前放入温盐水中吐沙（约30-40分钟），白洋葱切丝，小番茄对半切，口蘑一切四。

2.热锅热油，把白洋葱丝炒香后盛出，再将基围虾放进锅中煎至两面变红备用。

3.电饭锅里放入3勺虾酱、炒过的白洋葱丝、口蘑、小番茄；冬阴功酱、小米辣、香茅、南姜、柠檬叶（购买的冬阴功汤料包中都配备），倒入750ml热水，按下煮饭键。

4.电饭锅跳起再按一次煮饭键，等汤重新沸腾（出气口冒出蒸汽），放入蛤蜊和煎过的基围虾，煮到蛤蜊开口，加入3勺鱼露和椰浆（冬阴功汤料包中配有），最后挤入新鲜的青柠檬汁，就大功告成啦！

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