豆角的100种吃法(豆角吃法怎么做法花式吃法)

导语：豆角这个吃法火了，去饭店一盘要68，在家自己做成本不到10元，香

前言：豆角这个吃法火了，去饭店一盘要68，在家自己做成本不到10元，香

进入6月里，天气时常骄阳四射，大地上也是一片绿树葱葱，花儿开得香，蝴蝶舞的美。黎明前的鸟儿都赶早起来捉虫子，一派生机勃勃的气象。这就是6月，一年四季里，蔬菜种类最多的季节，这个时候的菜，不仅种类多，而且还非常鲜美，尤其是被阳光照射足的蔬菜，营养丰富，口感也是最好的。因为家住农村，超市里卖的蔬菜就非常便宜，今天早上去赶集，超市里的豆角，已经降到1块钱1斤了，看到那卖颜色翠绿，又无杂色，又无斑点，又无虫眼的豆角，于是毫不手软，一次买了2大把，大概十四斤的样子。

平时我们吃豆角，都是凉拌吃，或者炒炒吃，再或者干煸吃。很少有其它吃法了，其实豆角也是一种吃法很多的蔬菜，比如它还可以晒干，还可以做成馅，包饺子包子等都是不错的。那么，今天我给大家分享一个，很独特，又很简单的吃法。一出锅，我老公连吃了2个。边吃边夸我说：“你下次还这样做，这样做好吃，以前怎么没有发现这种吃法呢，太好吃了”。他吃得开心，我做饭也有成就感。一起来看看怎么做的吧！

豆角堆堆卷所需食材：豆角，面粉，五花肉，青椒，香菇，胡萝卜，葱姜蒜

【具体做法】

1，大碗里加入500克面粉，分次加入280毫升70度的热水，先和成一个没有干面粉的面团。然后用保鲜袋盖住，十分钟后，再把面团揉光滑，继续用保鲜袋盖住，防止风干。

2，准备一大把长豆角，不用焯水，洗干净后直接切成末。3朵香菇，2个青椒，一根胡萝卜也是一样，切成小丁，所有食材，切好后，单独放在一起。然后再切点葱姜蒜。

3，一小块去皮的五花肉，也是切成丁，这里我们选肥一点的五花肉，吃着会更香哦。

4，锅里少放油，油热后，倒入肉丁小火煸至颜色变白，加入料酒，再继续煸至成金黄色，且有油脂出来。然后加入葱姜蒜炒香。

5，接着加入胡萝卜丁炒软，然后加入香菇丁炒软，再接着加入豆角末，炒至豆角末裹上一层油膜，最后加入青椒丁炒软，然后关火。

6，关火后，加入一小勺花椒粉，一小勺白胡椒粉，一小勺十三香，适量盐，和适量蚝油，鸡汁，再用锅里的余温，把调料翻炒均匀。然后把馅料倒在大碗里散热。

7，案板上撒干面粉，面团不要揉，直接中间戳一个洞，拉成长条，然后分成8个均匀的面剂子。

8，每个面剂子擀成长方形，放上馅料，留3个边不要铺馅。再把长方形长边折一下。最后从有馅料的那头卷起来。

9，卷好后，再用双手轻轻往里挤压面条，这样挤一挤，可以节约空间。

10，然后，开水上锅，盖上锅盖，直接大火蒸12分钟左右，最后关火再焖2分钟，就可以了。

11，这样做好的豆角堆堆卷，给人的第一眼感觉就是，晶莹剔透，可以隐隐约约看到里面的馅料。打开后，香气扑鼻，且里面满满的营养，吃着柔软还多层。在我家都快代替馒头包子花卷成主食了。

豆角堆堆卷还不错，很好吃，喜欢的话，点赞收藏都可以把它保存起来，有时间再试试！

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