路边烤串都有啥(路边摊儿烤串怎么样)

导语：最受喜爱的路边摊，没有争议的烤串天花板

相信好多人都在街边的小摊上点过烤串，或者和几个交心的好友一起到大排档去点上几盘烤串，配着啤酒一起下肚，仿佛工作一天带来的疲惫就随着这口啤酒配烤串一起消散了。那你们知道烤串里面的天花板是谁吗？今天我们就来聊一聊烤串天花板羊肉串吧！！！

烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎，后来风靡全国，也成为了路边摊里最受欢迎的小吃，鲜嫩的羊肉搭配上那辣椒粉，一口下去肥瘦相间的羊肉带来的鲜香充满口腔，喝上一杯冰镇啤酒，就要勇闯天涯了!不知道多少人吃完之后流连忘返。羊肉串不只出现在路边的小摊，街上的大排档里面，还有许多熬夜党们，在结束了一场激烈的战斗之后，何尝不是一口烤羊肉串搭配上一口肥宅快乐水，这滋味神仙也不换。

不过烤羊肉串虽然好吃，但是现在的羊肉价格也不低，再加上烤串老板们也要赚钱，而且有些人挂羊头卖狗肉，导致现在的人们分不出哪个才是真的羊肉串。与其在外面买羊肉串还不如自己做。接下来我们就来学一下羊肉串的做法吧！！！

原料配方：瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味料（辣椒粉）少许。

制作方法：

1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。

2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上。

3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟。

烤羊肉串的做法就是这样，很简单吧！学会之后就不用出去吃不上羊肉串的羊肉串了，辛苦工作只有可以和朋友一起在家吃烤羊肉串配啤酒，熬夜党也可以在辛苦的战斗之后吃一口烤羊肉串搭配肥宅快乐水了！！！

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