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凉拌菜好吃的做法清热解暑简单又美味(凉拌菜怎么做好吃又简单窍门)

导语:凉拌菜最好吃的做法,清热解暑,简单又美味,看一遍就能学会

大家好,我是第一美食的,关注,有更多的家常美食供大家参考。

炎热的天气总是让人没胃口,这时就喜欢吃一些凉拌清淡的饭菜,所以凉拌菜就成了日常餐桌上必吃的美味,当然由于地方性差异比较大,所以各个地方口味上也有很大的区别,比如南方的凉拌菜就比较的清淡一些,而我们北方人做的凉拌菜口味就比较重一些。

今天就为大家分享一道清热解暑又非常简单美味的凉拌菜,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【桃仁苦瓜】

1.准备食材:

苦瓜一根破成4半,去除瓜瓤以后切成丁,瓜瓤比较苦最好去除干净。

红椒半个去籽后切成小片,和苦瓜放在一起用来配色。

核桃200克把核桃仁剥出备用。

准备油炸花生米100克。

大蒜几粒拍散后剁成蒜末。

2.烹饪:

锅内烧油,油烧至四成热时倒入剥好的核桃仁,保持中火炒一分钟,炒出里面的水分核桃仁炒黄炒焦以后 倒出控油。

3.焯水:

锅内加入适量清水,放入少许植物油和食盐,开大火把水烧开,倒入苦瓜、红椒,快速焯水30秒左右,苦瓜断生返青以后捞出,用清水冲洗冷却备用。

4.调制:

准备一个大盆倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖少许,白醋3克,香油5克,倒入控干水分的苦瓜和准备好的花生米、核桃仁颠盆拌匀以后就能装盘上桌了。

好了这道简单又美味的凉拌菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

我是,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,谢谢大家观看。

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