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法式点心的做法大全(法式浪漫的糕点名字)
导语:法式浪漫点心,神秘又详细的制作方法就在这里!
据传闻,贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基,当他流亡在梅尔西城时,有一天,他带的私人主厨竟然出餐到甜点时,溜掉不见了,这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急,没想到竟然很得雷古成斯基的欢心,于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上,而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
By 钕公爵coco
用料
鸡蛋(室温) 2个白砂糖 30克低筋面粉 100克溶化黄油 100克泡打粉 4g做法步骤
1、准备好的食材
2、黄油隔热水融化
3、全蛋中加入细砂糖搅拌至砂糖融化
4、筛入低筋面粉
5、加入溶化好的黄油
6、倒入裱花袋中
7、送入冰箱冷藏一小时左右
8、装入模具
9、送入预热好的烤箱170度烤25分钟
10、趁热吃非常好吃外面脆里面软的蛋糕你们可以尝试一下
小贴士
烤箱根据自己家的情况而定 我的版本是减糖版的,喜欢甜的可以适当调整
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