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秋冬季节吃白色食物(秋季白色食物吃什么)

导语:秋冬季节要多吃“3白”食物,口感超赞,营养更是一绝

推荐几款“3白”菜谱,口感超赞,营养更是一绝,秋冬季节要多吃!

一、【瘦肉炒荷兰豆豆腐】

制作配料:豆腐1块 荷兰豆1把 里脊肉1块 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 淀粉1勺 白胡椒粉1克

制作方法:

1、里脊肉切成薄片,加入1勺生抽、1勺老抽、盐、1勺蚝油、白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后加入食用油拌均匀锁住水分,腌渍15分钟以上;

2、豆腐切成小块焯水备用,荷兰豆焯水备用;

3、再来调个料汁:生抽1勺 老抽1勺 盐1/2勺 蚝油半勺,加入清水和淀粉搅拌均匀备用;

4、热锅凉油加入肉片翻炒均匀,炒熟断生备用;另起锅加入植物油,加入蒜片炒香,加入豆腐轻轻翻炒至表皮焦黄色,再加入荷兰豆、肉片翻炒翻炒,最后加入调好的料汁,翻炒至粘稠的状态即可;

二、【瘦肉炒白地瓜】

制作配料:白地瓜1个 里脊肉1块 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 淀粉1勺 白胡椒粉1克

制作方法:

1、里脊肉切成薄片,加入1勺生抽、1勺老抽、盐、1勺蚝油、白胡椒粉,淀粉抓拌均匀,最后加入食用油拌均匀锁住水分,腌渍15分钟以上;热锅凉油加入肉片翻炒均匀,炒熟断生备用;

2、另起锅加入植物油,加入蒜片炒香,再加入白地瓜翻炒均匀,加入盐和生抽调味;

3、最后加入肉片翻炒均匀,出锅之前加入葱段翻炒均匀即可。

三、【素炒莲藕】

制作配料:莲藕1节 大蒜2个 大葱1段 干辣椒3个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 香菜1颗

制作方法:

1、莲藕切成厚片,然后再切成小块,放在清水里浸泡,防止氧化变黑;

2、水开之后加入一勺白醋,加入莲藕焯水2分钟左右,捞出来放在凉水盆里浸泡;

3、热锅凉油,加入葱蒜干辣椒爆香;加入莲藕片翻炒均匀;再加入生抽、老抽、盐翻炒至上色;

4、出锅之前加入香菜段翻炒均匀即可出锅;

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