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蛋挞的做法大全烤箱(香蕉蛋挞的做法大全)
导语:蛋挞的做法大全
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火候很重要,其实掌握好火候,并不复杂
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟主料
纯奶80g 淡奶油120g 白砂糖100g 鸡蛋两个 成品挞皮蛋挞的做法步骤
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1. 先准备好挞液的材料,挞皮是买的成品,喜欢麻烦的朋友也可以自己做哈,会的话可以教教我,哈哈
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2. 小火加入纯奶80g,淡奶油120g,白糖100g,全蛋两个,鸡蛋最后放,不然火候掌握不好会直接熟掉
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3. 慢慢搅至均匀
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4. 加热均匀后,放在一边,搅拌放凉…
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5. 事先准备好的挞皮哦,亮相…
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6. 放凉后的挞液,倒入挞皮,八分满就可以了,不然烤时会溢出
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7. 倒好挞液的蛋挞,等待放入烤箱
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8. 烤箱220度,上下火,预热五分钟
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9. 先放入下层十五分钟
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10. 下层的十五分钟可以把挞皮烤的酥脆,再放入中层五分钟烤
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11. 最后再放入上层,三分钟,这时候需要观察具体上色,挞面略煎黄就可以啦,不要太久,烤焦发黑就不好看啦
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12. 出炉啦,漂亮吧
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13. 摆盘,香甜酥脆,很美味呀,大家可以试一试呀!
关于这道菜的问题
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