牛肉的凉拌方法(牛肉凉拌怎么才好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚牛肉这样凉拌超级嫩的的经典做法，不会你就Out了的相关问题？那么关于牛肉的凉拌方法的答案我来给大家详细解答下。

By 小雨点269

用料

牛里脊肉 200克洋葱 半个青、红椒 少许蒜 3-4瓣熟芝麻 1茶匙葱 1根姜 4-5片生抽 4茶匙蚝油 1茶匙盐 1/3茶匙醋 1茶匙糖 1茶匙半麻油 1茶匙黑胡椒粉 少许玉米淀粉 2茶匙

做法步骤

1、牛肉逆纹切片

2、碗里放从前、姜加少许水用力捏出葱姜汁

3、把葱姜汁倒入牛肉里抓拌一会让肉吸收

4、像这样

5、加1茶匙生抽

6、加1茶匙蚝油

7、加少许黑胡椒粉

8、加2茶匙玉米淀粉抓拌均匀备用

9、调酱汁：碗里放入蒜末和1茶匙熟芝麻

10、淋入滚烫的热油

11、根据自己的口味加适量盐

12、加1茶匙半糖

13、加3茶匙生抽

14、加1茶匙香醋

15、加1茶匙麻油（也可以加辣椒油或花椒油等等，根据自己口味调整）

16、洋葱、青、红椒切丝，开水汆烫捞出过凉白开再沥干水分备用

17、锅里水烧微开再转小火，依次下入肉片煮50秒左右再捞出（肉片下入后不要急着动哈，会脱浆）

18、碗里放入肉片和汆烫好的洋葱、甜椒加入调好的酱汁

19、加点香菜拌匀即可

20、一道好吃的凉拌牛肉就做好啦！

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温馨提示：通过以上关于牛肉这样凉拌超级嫩的的经典做法，不会你就Out了内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。