春季孩子长个子吃什么菜窍门(春天孩子长个子的食谱)

导语：春天长个子，多给孩子吃5道菜，有荤有素营养高，孩子爱吃长得快

春天是孩子长个儿最快的季节，要在饮食上多下功夫，补充营养，促进生长发育。说到营养，不单指某一种，而是要做到营养均衡，对孩子才有帮助。给大家分享几道适合孩子吃的家常菜。

春天长个子，多给孩子吃5道菜，有荤有素营养高，孩子爱吃长得快！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、金沙虾仁炖豆腐

做法：

准备好食材，分别有大虾、豆腐、咸蛋黄、蟹味菇。

大虾去掉虾头、虾壳、虾线，虾头洗净留用。虾仁冲洗干净，开水入锅焯水，虾仁变色时立即捞出。

豆腐冲洗干净，切成小块待用。咸蛋黄上锅蒸熟，蒸好后用勺子碾碎待用。蟹味菇去掉根部洗净待用。

姜丝、葱花切好待用。淀粉水调好待用。

锅内加油，烧热后放入姜丝爆香，再倒入虾头煸炒，炒出虾油。

然后倒入咸蛋黄小火翻炒，炒到冒泡，再倒入适量清水，大火煮开，放入蟹味菇煮三分钟。

接着放入豆腐，煮两分钟，再倒入虾仁翻拌均匀。

最后加盐、胡椒粉调味，再倒入淀粉水调整浓度。出锅后撒葱花就可以食用了。

二、豌豆炒牛肉

做法：

牛肉冲洗干净，切成小粒，加入胡椒粉、生抽、淀粉、油搅拌均匀，腌制十五分钟入味。

新鲜豌豆剥好，冲洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁待用。姜丝、葱花切好待用。

热锅凉油倒入牛肉翻炒，炒到变色后倒入葱姜翻炒，炒出香味，盛出待用。

豌豆、胡萝卜倒进锅内，炒到断生，再加一点点盐翻炒均匀。

最后倒入牛肉快炒几下，这道菜就做好了。

三、香菇炒西兰花

做法：

西兰花剪成小朵，清洗两遍，然后开水入锅煮一分钟，煮好后过凉，再沥干水分。

香菇洗净切片；胡萝卜去皮洗净，切成薄片；蒜末切好待用。

锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入胡萝卜、香菇翻炒，炒到香菇变软。

接着倒入西兰花翻炒，炒到断生，再加入盐、鸡精快速翻炒几下，这道菜就做好了。

香菇富含蛋白质、钙，西兰花、胡萝卜富含维生素，给孩子多吃这道菜，长得好长得快。

四、口蘑木耳炒鸡蛋

做法：

木耳加温水或者冷水浸泡，等泡发后去掉根部，再清洗几遍，顺手撕成小朵。

口蘑清洗干净，切成稍厚的片待用。鸡蛋打进碗中，加一点盐搅散待用。

锅内加水，煮开后倒入木耳，煮两分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。再放入蒜末、口蘑翻炒，炒出香味。

接着倒入木耳翻炒几下，加少许盐翻炒均匀。

最后淋一点水，不盖盖子煮一分钟。时间到后倒入鸡蛋，快炒几下，这道菜就做好了。

五、香芋蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，清洗两三遍，再浸泡半个小时，泡过后换两次水，将水分沥干。

排骨沥水后装进大碗，放入料酒、姜丝、豆瓣酱、生抽、淀粉抓拌均匀，处理好后盖上保鲜膜，冷藏腌制一两个小时。

香芋去皮洗净，切成小块，放进盘内铺好，再放入腌好的排骨。

入锅蒸四五十分钟，蒸到排骨完全软烂。蒸好后撒些葱花，这道菜就做好了，大口吃吧，香而不腻。

以上五道菜特别好吃，快给孩子安排上。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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