这么简单的辣白菜炒年糕外面居然卖20块(如何做辣白菜炒年糕窍门)

导语：这么简单的辣白菜炒年糕，外面居然卖20块钱一份，还是自己做吧

有一天带娃去逛公园，出来的时候正是午饭点了，就在公园附近找了个看着挺小资的一个饭馆解决一下午饭，看菜单上有“辣白菜炒年糕“，居然要20块钱一份。。。想着好久没吃过了，就点一份吧！结果等了好久，别的菜都快吃完了，辣白菜炒年糕才上来，我能说炒的真难吃么！尝了两口就实在吃不下去了！想着反正也吃饱了，不吃就不吃吧！回到家后却还一直念着那年糕怎么能炒的那么难吃呢，这多简单的一道菜啊！

没吃着吧，还挺想的，可是又懒得自己做辣白菜，正好去买菜的时候遇到了一个卖自家腌制辣白菜的摊主，就顺便买了一盒回来，尝了尝还真不错，于是又买了包年糕，自己在家做了这个辣白菜炒年糕，味道比上次在饭店吃的那个强了不知道多少倍！因为有辣白菜，什么调料都不需要放了，简单到没法再简单了！

原料：辣白菜、年糕、食用油；

做法：

1、准备原料，辣白菜和年糕超市都有卖的，辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开；

2、年糕切成薄片；

3、锅里烧开水，年糕片放进去煮3分钟左右；

4、煮软煮透了就可以了，用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了；

5、煮好的年糕片捞出来沥水放盘中备用；

6、炒锅上火烧热，放适量食用油；

7、倒进辣白菜翻炒；

8、再倒进煮过的年糕片；

9、翻炒均匀，因为年糕已经是煮熟煮软过的，所以翻炒均匀，使年糕裹上辣白菜的酱汁就可以了；

10、辣白菜炒年糕就可以出锅装盘食用了。

这份辣白菜炒年糕又可以当菜又可以当主食，味道不是一般的好呢。当然，好的原料才是最关键的，这两样食材买对了，随便炒炒就是一道美味。所以，如果能买到好吃的辣白菜和年糕，就自己动手做吧，我这做了两大盘，成本也就15块钱，实在是挺合适的！另外，这个辣白菜是甜辣口味的，看着红通通的感觉挺辣的，其实不是，微辣中带有咸甜的口感，而年糕裹着这种酱汁，吃到嘴里是甜辣微咸还带着年糕的软糯，味道十分的好。

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