父亲节菜谱窍门(父亲节给父亲做一桌菜)

在我们闽南地区里很多家庭买回去的排骨直接拿来炖汤。但也因为这样错过了很多排骨好吃的做法。今天教大家6种好吃到舔手指的做法

芋头焖排骨

准备食材：

排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、食用油

制作‬方法：

1.排骨切小块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。

2.芋头切长条的小块，放入煎锅，煎至表面金黄，捞出控油备用。

3.锅里留底油，放入大蒜翻炒出香味，然后放入排骨翻炒至变色，加水烧开。

4.再依次加入炸好的芋头块、酱油和盐，大火烧开转小火炖30分钟。

5.再转大火收汁，撒上葱花就可以上桌了。

豆豉蒸猪小排

准备食材：

猪排骨、豆豉、胡椒粉、姜、蒜、盐、糖、油、料酒、生粉。

制作方法：

1.排骨切小块，加盐、料酒、姜片，一起腌制1小时。

2.大蒜切碎，辣椒切碎丁备用。

3.在腌制好的排骨中加入豆豉、胡椒粉、大蒜末、生粉，搅拌均匀。

4.蒸40分钟撒上葱花，再淋上热油就可以吃了。

糖醋小排

准备食材：

猪排骨，醋，糖，食用油

制作方法：

1.烧开水，放入排骨，加生姜和料酒去腥。

2.热锅放油，放入糖、醋、排骨一起翻炒炒10分钟左右。

3.加入少量温开水，大火煮开转中火焗35分钟。（时间可以根据排骨大小和量来调节）

4.再大火收干汤汁，撒上葱花点缀即可。

韩味辣排骨

准备食材：

排骨，土豆，胡萝卜，姜，蒜，盐，糖，韩式辣椒酱，豆瓣酱，油。

制作方法：

1.排骨切小段，用清水浸泡40分钟去掉血沫后沥干备用。

2.取一口干净的锅，将所有材料、调味料和适量清水加入锅中，用大火烧开转中火炖煮2小时。

3.再大火收干汤汁，一道美味的韩味辣排骨就做好了，开吃吧。

京都排骨

准备食材：

猪排骨、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、酱油、食用油、料酒、生粉

制作方法：

1.排骨切小段，加盐、糖、料酒、鸡蛋，腌制1小时。

2.排骨腌好后我们再裹上一层薄薄的生粉，放油锅里炸。

3.炒锅热油，放入番茄酱、酱油和少量水烧开。

4.再放入炸好的排骨搅拌均匀，收干多余的水分即可。

香米排骨饭

准备食材：

排骨、香菇、青豆、大米、姜、蒜、葱、辣椒、油、酱油、盐。

制作方法：

1.排骨切小块，加盐、酱油腌制1小时。

2.起锅烧油，放入蒜末、姜末、泡好的香菇炒香，再放入排骨，炒至排骨上色熟透备用。

3.将大米、清水、香菇、排骨、酱汁加入电饭锅。

4.按“煮”键，煮30分钟后再焖5-10分钟加入我们闽南的“葱头油”搅拌均匀更香。

5.一碗香喷喷的排骨饭就做好了，后天就是父亲节了，赶紧学起来做给爸爸吃吧。

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