乌鸡肉怎么炖汤(乌鸡肉炖什么好吃)

导语：寒露后天更凉了，乌鸡肉炖汤用这方法，简单食材，汤鲜肉香

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

寒露后天更凉了，乌鸡肉炖汤用这方法，简单食材，汤鲜肉香。

当自己成为妈妈后，尤其是从坐月子开始，日夜带孩子，之后还需要工作，每月的特殊日子里，都要好好爱护自己，多喝热汤，少吃生冷食物，尤其是夏天里，贪凉吃冷饮时，体内寒气重，容易引起痛经；像我，到了冬天，双脚总会冰冰凉的，除了适当运动之外，隔三差五炖这道汤品，鲜美又滋养。

曾认识一位网友，老婆怀了双胞胎，体质体力跟不上，而他也经常为她炖制这一道汤品，那就是乌鸡汤。乌鸡汤，是用乌鸡炖制的汤品，乌鸡肉可以搭配一些汤料炖制各式汤品，乌鸡肉富含维生素、蛋白质以及多种矿物质，易消化吸收，适合炖制汤品的一种食材。

乌鸡肉鲜美又营养，炖制汤品多这一步，汤鲜肉香，两碗不腻人。乌鸡肉炖汤，需要焯水吗？是冷水下锅，还是开水下锅？小编每次炖制汤品，都是多加这一步，汤汁鲜美不腻人，接下来分享汤品制作过程，同时，分享我家新锅具的使用方法，感谢大家支持。

乌鸡汤制作方法：准备乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。锅具：臻米UFO饭煲压力锅

第1步：（磨刀不误砍柴工，好锅具事半功倍，先认识它）准备好的锅具，小编家有这一款臻米UFO饭煲压力锅，双胆配置，食品级304不锈钢内胆和铸铝内胆；压力锅模式和饭煲模式，且可智能识别，炖汤炖菜，煲饭也不串味；

第2步：上图为可拆盖板，拿着红箭头处的防堵罩往外拔，即可将拆盖取下，每次使用需要洗洗干净；

第3步：上盖操作，选手从“1”走到“2”即是开启；反之则是关；清洗排气阀、破泡器，手压红箭头处，即可拿起破泡器，工作过程中，气体从绿箭头处排出，工作时不要触碰；

第4步：准备好红枣、莲子、山药去皮后泡于水中，防止发黑；红枣益气补血、莲子去火安神，两种食材与乌鸡肉皆是好搭档；

第5步：乌鸡肉炖汤用这方法，简单食材，汤鲜肉香。乌鸡肉炖汤，这两步少不了，首先入锅前也用盐水泡一泡，捞出沥去水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失，鸡肉也不香了；

第6步：除了山药之外，将所有食材加入到锅中，放入适量的清水，炖汤时，锅内水量刻度不同，所需要时间也不同，是不是很神奇，可自动识别时间，也可手动调制时间；炖汤炖菜，香浓软烂入味；煮饭Q弹有劲；

第7步：盖好之后，通电，手按“功能”菜单，当显示“煲汤”时，停下即可；煮沸后，显示所需要时间，进入倒计时；

第8步：炖汤炖菜时，有的食材需要后期加入，此时，可按食材所需要时间而定时间，也可提前结束工作，此时，是在煲汤过程中，可以长按3秒“排气”菜单，就会自动排气，排气过程声音很小，防噪设置，贴心的压力煲；

第9步：如上图屏幕所示，是排气过程中，此时不可开盖哦；

第10步：此时，屏幕上显示了“OPEN”，此时可以开盖，加入其他食材了；

第11步：加入准备好的山药，9分钟煮制的山药，软烂度有点过了，下次可选5分钟；

第12步：开盖时，压力煲会保持原来的菜单工作状态，加盖后，再次沸腾时，数字也会从“9”字开始倒计时；时间到了之后，排气键就会自动亮起，也就是工作程序结束后，会自动排气，然后进入保温状态，此时，屏幕上显示“0H”，此时，可以开盖了。

甜言蜜语：小编自下厨以来，没有用过高压锅，特别是那种直冒大气的高压锅，看大人在给它排气我就害怕哈，所以，新锅具使用，小编也尽量详细分享使用过程，制作美食，我们需要味道好，锅贴使用安全也很重要。愿您开心下厨，幸福一家！

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