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西米露芋头糖水的做法窍门(西米露芋头汤)

导语:西米露芋头糖水的做法,详细教程一看就会

西米露芋头糖水是一道饭后甜品,非常的香甜美味,做法很简单,喜欢甜品的或者准备想做甜品的请继续往下看,下面我来详细讲解一下这甜品要如何来做才美味,在做的时候要注意什么。

西米露芋头糖水的做法:

1、香芋去皮后清洗干净,然后先切片,再切条,最后切成2厘米左右的小方块。锅内加入500克水和50克的冰糖,再把切好的香芋倒进锅内,用大火把水烧开,用勺子把煮出来的泡沫撇去,水开后改小火大概煮15到20分钟左右,就可以把香芋的沙煮出来,水也变得粘稠就可以出锅放凉。

2、接下来就开始来煮西米了,把水烧开后再把西米倒入锅内,用勺子顺一个方向搅动,防止糊锅。煮西米的时候不用先泡水,一定要水沸腾后再下西米,否则西米泡冷水后容易成糊。西米下锅水再次沸腾后改小火,煮十分钟后出锅沥水备用。这时候的西米应该还有少许的白色米心,这个不用去纠结,等第二次煮之后就没有米心了。

3、锅内加入800克清水和150克冰糖,把西米也倒进去,用大火煮开,待冰糖融化后加入100克椰浆,用勺子不停搅拌,防止糊锅,没有椰汁的可以用牛奶代替。等水再次沸腾后就可以关火出锅装入碗内。

4、等自然冷却后就可以封上保鲜膜放冰箱冷藏,香芋的也同样封上保鲜膜放冰箱冷藏。要吃的时候分别从2个碗中挖取,想什么多一点就什么多挖一点,或者把香芋和西米混一起也可以。

西米露芋头糖水就制作完成了,你学会了吗?

本文内容由小林整理编辑!