麻辣鸭血的做法大全(麻辣鸭血窍门)

导语：麻辣鸭血的做法步骤

麻辣鸭血是川菜水煮系列里大家很喜欢吃的一道菜，材料也比较随意，喜欢吃的适合的菜都可以放进去，搭配一碗米饭真的很赞，下酒也不错

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

鸭血1盒豆芽100g 油菜4棵油麦菜3棵香菇6朵杏鲍菇1棵蟹味菇适量郫县豆瓣酱3大勺鸡精1勺干辣椒5个藕片1碗

1. 全家福一张～所有食材洗干净备用，油麦菜切段，香菇、杏鲍菇、鸭血切片

2. 冷油将干辣椒下锅，油热后放入3大勺郫县豆瓣酱，炒香后，按照蔬菜熟的先后顺序讲蔬菜下锅翻炒，于此同时，将鸭血放到热水里焯熟

3. 在炒锅里添水，水开后将鸭血放到锅里，开锅后就可以出锅啦

郫县豆瓣酱本身比较咸，所以要少放或不放盐，做咸了就很难补救了

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