当归黄芪乌鸡汤的做法窍门(当归黄芪炖乌鸡汤的功效与作用)

导语：当归黄芪乌鸡汤的做法，补益气血、增强免疫力

黄芪乌鸡汤的做法

主要材料：乌鸡一只，当归、黄芪、姜片、红枣、料酒、胡椒粉各适量。

做法步骤：

①把乌鸡宰杀，去毛及杂肠，洗净，切成小块，放在盘中待用；当归、红枣、姜片分别洗净。

②锅中倒入适量清水烧开，放入鸡块，汆去血渍，捞出沥干水分，待用。

③沙煲中倒入大半锅清水烧开，倒入鸡块，再放入洗净的红枣、黄芪、当归、姜片，淋入少许料酒，加盖，煮沸后转小火，煲煮约40分钟至鸡肉熟透。

④最后加入适量的盐、鸡精，撒入胡椒粉调味，再将煲煮好的食材盛入汤碗中即成。

重点提示：感冒发烧患者忌服本品。

营养功效：

乌鸡富含蛋白质、维生素、矿物元素钾、钠、铁、磷、黑色素、盐酸等营养成分，可以提高人体生理功能、延缓衰老、强筋健骨，是营养价值极高的滋补品，经常适量食用对健康有一定的好处。

当归含蔗糖、多种氨基酸、维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质，有补血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效。

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