药膳乌鸡汤的做法(药膳乌鸡汤怎么炖有营养)

导语：天气热了，给家人煲一碗药膳乌鸡汤，既能滋补身体，又美味下饭

最近这几天是冬春交际之时，天气渐渐热了起来，不过早晚温差还是很大。有时候还有忽热忽冷的气候发生。此外，一年一季在于春，很多人都开始忙碌起来，开始为了全家的幸福而开始辛勤的工作。因此，最近这段时间，对于任何人来说，是滋补身体的最佳良机。

今天，我就给大家分享一道“药膳乌鸡汤”的做法，看到的朋友可以收藏起来。药膳乌鸡汤的主要食材是乌鸡，党参、黄芪和当归，这些都是是滋阴补气血的最佳拍档，天气冷热不一，给自己和家人煲一碗药膳乌鸡汤甚是美味，小火慢炖，最喜这一缕人间烟火！既能滋补身体，又可以美味下饭！

【药膳乌鸡汤】

主要食材：

乌鸡，党参，黄芪，当归，莲子，桂圆，枸杞，大枣，羊肝菌，干菇，生姜，料酒，盐，面粉。

做法步骤：

1.乌鸡半只剁成块（我买了一只分成两份），清水冲洗干净，撒上面粉用手搓拌均匀腌20分钟再用清水揉搓冲洗干净。（面粉可以充分地把乌鸡身上的废血和脏东西吸出来），锅内倒入凉水放入乌鸡，放入切好的姜片，再加一些料酒，大火开锅3分钟后捞出乌鸡捡出姜片扔掉，清水冲洗干净备用。

2.提前两小时将大枣，莲子，枸杞，桂圆用凉水浸泡，党参，黄芪，当归清洗干净用凉水浸泡半个小时备用。

3.提前两小时将羊肝菌和干菇用温水泡发，生姜去皮切片备用。

4.将所有食材依次放入砂锅内。

5.将装好食材添好水的砂锅大火开锅转为小火慢炖两个半小时后，汤内加适量盐再小火慢炖半个小时后关火。

6.膳乌鸡汤成品，这个是装了食盒送去给妈妈喝的。虽然离妈妈家就一碗汤的距离，依然会觉得不够近。

7.药膳乌鸡汤，真的是非常好喝。

这道【药膳乌鸡汤】就这样大功告成了，看着这碗里的乌鸡汤，嘴里的食欲早已无法按住了。做法简单易学，即便是，相信看了以上做法，也能很快做出让全家人赞叹不已的美食。你还等什么呢？赶快行动起来，展示自己的精湛厨艺吧！

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