海米炒豆芽叫什么菜名(海米炒芹菜的做法大全)

春天到了，万物复苏，很多春季的时令蔬菜陆续上市了～ 所谓“尝鲜正当时”，咱们今天就用当季的豆芽和芹菜来做一道，清淡却不寡淡，简单却不单调的鲜美料理吧～ 我这道菜的鲜美秘诀来源于太太乐的鲜贝露。为了完全激发干贝的鲜味，它用黄酒泡发了6小时；为了增加浓郁的海鲜风味，它增加了真材实料的扇贝粉；为了可以去腥解腻，它加入了新鲜的洋葱！这瓶良心鲜贝露，十分万能，可烹调，可凉拌，可蘸食～ 如果家里正巧没有海米，也完全可以用太太乐鲜贝露来代替哦！

用料

绿豆芽/黄豆芽 300克小芹菜 2-3根海米/虾米 10-20克小米辣/干辣椒 适量蒜头 几瓣太太乐鲜贝露 1勺

做法步骤

1、食材准备好～这次的调味料只用了太太乐鲜贝露，因为它不仅能给菜品带来独特的干贝鲜味，还能代替传统的调味盐、生抽等哦～

2、海米洗干净，清水泡发一会儿。（有虾线的话要清洗干净哦！）

3、芹菜摘一摘，顺势将折不断的粗纤维去除，这样的芹菜吃起来不老。

4、豆芽也摘一摘，适当地去头去尾都可以哦～

5、蒜头、芹菜和辣椒切好备用。

6、热锅冷油，下虾米、蒜片和辣椒炒出香气。

7、接着放入豆芽，炒一炒，让豆芽变得软一丢丢。

8、继续放入芹菜段，炒一炒。

9、出锅前浇一勺太太乐鲜贝露，完美提升菜品的鲜味！

10、装盘享用～有太太乐鲜贝露的加入，让这道菜增添了一层扇贝的鲜美风味，一点也不单调！

小贴士

因为我用的小西芹，根茎细长，所以是在炒了豆芽后才加入的；如果用的是西芹、大芹菜，得先把西芹炒软一些才可以加入豆芽哦！

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