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空气炸锅都有什么功能(空气炸锅主要用途)

导语:空气炸锅有哪些功能?空气炸锅怎样才能做出美味的食物?

空气炸锅是最近几年比较流行的一种网红电器,消费者对于空气炸锅的评价也褒贬不一,有人说空气炸锅很鸡肋,也有人说它使用方便快捷,做出来的东西好吃。

空气炸锅的工作原理是利用高速空气(近似太阳的热风)循环技术替代锅里的热油,热风在密闭的锅内循环,让食物变熟。同时热风还吹走了食物表层的水分,表层变成金黄酥脆。令其达到近似油炸的效果。

空气炸锅和电烤箱拥有相似的烤制功能。

空气炸锅做出来的食物口感更接近于油炸。它烤制食物时不需要用油(食物自身的油脂)或需要少量的油就能达到油炸烤制的效果,吃起来比较健康。空间炸锅的烹饪效率比较快,更能节省时间。可以做煎炸食物:煎肉、煎牛排等;可以烘烤食物:烤披萨、烤蛋挞、烤鸡翅、烤蛋糕等;可以加热食物:加热面包、汉堡、炸鸡等。市场上还有一些空气炸锅拥有解冻、做酸奶等功能。空气炸锅一般需要预热几分钟再放食物,这样食物受热会更均匀。如果不预热就放进食物,会影响食物的口感,甚至有些还会造成粘锅。

空气炸锅最好选择电子控制形式的。电子控制对时间和温度能更加的精准,出现的偏差率很低,这样烹饪出来的食物效果会更好。而传统机械式控制的空气炸锅在操作上非常依赖刻度线的设置,这样就可能存在操作误差,多一分钟,温度多出10℃,食物就有可能已经焦了。

空气炸锅容量小的,炸烤的食物量有限。空气炸锅还需要根据消费者自身的需求来选择(比如容量、功能等)。

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