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电饼铛烙饼硬怎么能松软(电饼铛烙饼硬是怎么回事)
导语:电饼铛烙饼太硬,那是方法没用对,原来窍门在这里,太受用了
大家好,我是小雅,
油饼好吃,但是好多人都说电饼铛烙的饼硬,
关键是没有用对方法,
今天小雅就给大家分享一种烫面油饼,
非常软和,凉了也不会硬。
需要用到的食材有:面粉,盐,油,开水
详细做法如下:
1,300克面粉,一般的中筋面粉就好,3克盐
180克开水,一边倒一边用筷子搅拌
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/2odvw52wnl2.jpg)
2,成絮状后下手揉成面团,揉成团后案板撒面粉,继续揉
开水烫面不用饧面 非常节省时间
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![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/genutq12qvj.jpg)
3,搓成长条,
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/k1f55swgusu.jpg)
4,下3个大小相等的剂子,300克面粉下3个剂子刚好
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/03r5jldjnnp.jpg)
5,将小剂子揉光滑,擀成和电饼铛大小差不多的饼
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/r4yblk1dllg.jpg)
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6,电饼铛刷一层油,预热后下擀好的饼
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7,表面在刷层油,刷油可以锁住饼的水分
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8,1分钟翻面,烙饼的时候火中小火就好,火不能太大
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9,在烙半分钟翻面,
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ee3stekwrn1.jpg)
10,焖20秒两面金黄就可以出锅了
不喜欢油腻可以不加油直接上锅烙
烫面饼非常的柔软 凉了也不会硬
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/um4nfviimry.jpg)
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![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/wuqm5kebtkf.jpg)
温馨小贴士:
1,和面的时候要用刚烧开的开水
2,揉成面团后不用饧面直接揉光滑
3,烙饼时间不要太长,时间长饼会发干
我是小雅,每天都有美食分享,喜欢小雅做美食就动手做起来吧
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