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电饼铛烙饼硬怎么能松软(电饼铛烙饼硬是怎么回事)

导语:电饼铛烙饼太硬,那是方法没用对,原来窍门在这里,太受用了

大家好,我是小雅,

油饼好吃,但是好多人都说电饼铛烙的饼硬,

关键是没有用对方法,

今天小雅就给大家分享一种烫面油饼,

非常软和,凉了也不会硬。

需要用到的食材有:面粉,盐,油,开水

详细做法如下:

1,300克面粉,一般的中筋面粉就好,3克盐

180克开水,一边倒一边用筷子搅拌

2,成絮状后下手揉成面团,揉成团后案板撒面粉,继续揉

开水烫面不用饧面 非常节省时间

3,搓成长条,

4,下3个大小相等的剂子,300克面粉下3个剂子刚好

5,将小剂子揉光滑,擀成和电饼铛大小差不多的饼

6,电饼铛刷一层油,预热后下擀好的饼

7,表面在刷层油,刷油可以锁住饼的水分

8,1分钟翻面,烙饼的时候火中小火就好,火不能太大

9,在烙半分钟翻面,

10,焖20秒两面金黄就可以出锅了

不喜欢油腻可以不加油直接上锅烙

烫面饼非常的柔软 凉了也不会硬

温馨小贴士:

1,和面的时候要用刚烧开的开水

2,揉成面团后不用饧面直接揉光滑

3,烙饼时间不要太长,时间长饼会发干

我是小雅,每天都有美食分享,喜欢小雅做美食就动手做起来吧

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