好奶源是什么决定的(奶源好的牛奶)

导语：好奶源自好牛！常喝牛奶的你，不得不了解的新疆褐牛！（一）

说到新疆褐牛，名声虽然不大，但它的亮点却是不少。常喝牛奶的人都知道，目前市面上最常见的牛奶是荷斯坦奶牛产的奶，也就是我们常说的“黑白花”牛。这种牛数量多、奶量大，能够供应大多数家庭的牛奶需求。

新疆褐牛从名字上就能看出，这种牛来自新疆。提起新疆大多数人脑海中的第一印象可能是戈壁、沙漠、哈密瓜、羊肉串等等。实际上，新疆除了这些，还有一望无际的大草原，最为著名的就是拥有“塞外江南”之称的伊犁河谷大草原，我们的新疆褐牛便是生活于此。

新疆褐牛培育历史悠久，自新中国成立以来就一直在进行新疆褐牛的选育工作，伊犁河谷目前共有180万头奶牛，其中140万头为新疆褐牛，是中国独一无二的品种。

发展历史

1935~1936年

新疆褐牛以从前苏联引进的数批阿拉托乌牛和少量科斯特罗姆牛为父本，以当地哈萨克牛为母本杂交，历经50多年选育而成。

1951~1956年

成立了国营种畜场，建立了人工授精配种站，在伊犁、塔城、阿尔泰、石河子、昌吉、乌鲁木齐、阿克苏等褐牛较为集中的地区进行了大规模的杂交改良。

1958年

全自治区已广泛开展了新疆褐牛的育种和改良工作，塔城地区、乌鲁木齐等重点地区和种畜场都制定了育种方案。

1979年

从西德和奥地利引进了三批瑞士褐牛用于纯种繁育和杂交改良，先后制定了新疆褐牛鉴定标准、育种计划、品种归属办法，同时成立了育种协作组，有力推动了品种改良和品种的形成。

1983年

国家农业部颁布了新疆褐牛品种标准，批准该新品种通过验收。

散牧草饲、体质强健

新疆褐牛具有极强的抗病性、抗寒性、抗暑性，体质好，为实现散牧放养提供了先决条件，而我们最常见的荷斯坦奶牛，虽然数量多、产奶量大，但身体娇弱，因此只能大棚养殖。

新疆褐牛肢蹄健壮、坚实，能在海拔2500m高山、坡度25°的山地放牧，冬季被毛密、长毛底部密生绒毛，既可在－40℃、雪深20 cm的草场上拱雪采食牧草，也能在海拔低、气温高的吐鲁番盆地生存，这是其他品种奶牛所不能及的。

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