麻辣牛肉粉的做法正宗的做法(麻辣牛肉粉图)

说起牛肉粉大多都会想好好吃哦，流口水了，但是……太难做了，很复杂吧！等等……其实牛肉粉一点都不难，今天我给大家分享一道快手牛肉粉，保证好吃得不要不要，吃完还想吃，废话不多说，且看下面分享：

材料：一块牛肉，米粉，葱姜蒜，花椒，香叶，八角，桂皮，香菜，一小块火锅底料，辣椒油

1，牛肉切薄片，用一点点生抽，老抽，蚝油，一点点料酒，抓匀，再放入一点点生粉继续抓匀最后加一点点植物油抓匀锁住水分备用

2，备好姜丝，葱段，大蒜沫（多一点，我用了一头大蒜）切好备用

3，起锅放入油放入腌制好的牛肉翻炒变色，加入姜丝，一部分大蒜末翻炒片刻，加入火锅底料，生抽，老抽，翻炒均匀，最后把剩下花椒大料一起放锅里面爆香一下，加入适量开水，小火慢煮十分钟。

4，准备好一个大碗，里面放入一点点生抽，老抽，鸡精，盐，自制辣椒油，葱花，一点点煮牛肉的汤把调料化开，另起一锅放入足量的水烧开，把米粉放进去烫熟，捞出放入调料碗里面，再把煮好的牛肉及汤浇到米粉上面，撒上香菜开吃。

哇！看看这色泽，有没有流口水了，想不想吃，动起手来，在外面十几块一碗的牛肉粉看不到两款牛肉，自己买十几块钱牛肉煮米粉，好多肉肉的，非常划算哦！

备注：牛肉汤熬好以后记得把里面那些大料挑出来，这样吃的时候就不用边吃边挑了。

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